КАРТОФЕНА ЧОРБИЦА С ГЪБИ

Такава чорбица хапнахме на почивката във Велинград и много ни хареса,правих я три -четири пъти от тогава. Обикновена ,лесна и много вкусна.

Продукти:

2-2.5 л. вода
1 глава лук
3-4 картофа средна големина
5-6 големи печурки
1 чушка
1 домат
50 мл. олио
фиде
сол
мащерка
копър
магданоз
1 зеленчуков бульон на Маggi ( по желание)

Начин на приготвяне:

В тенджера сложете водата да заври,след което добавяте олиото.Картофите обелете и ги нарежете на кубчета,добавете и тях във врящата вода. Оставете да ври около 15-20 мин след което прибавите нарязаните гъби на филийки,лука на дребно и чушката. Натрошете кубчето бульон ако използвате и малко сол,имайте в предвид  ,че бульона е солен затова внимавайте със солта, Оставете да ври до готовност на зеленчуците като 10 мин преди да махнете от котлона добавете фидето( не съм дала точен грамаж защото някой  обича с повече фиде ,други  с по -малко) .Преди да махнете от котлона нарежете пресните подправки и сложете капака на тенджерата за да си поеме чорбицата ароматите.
Добър апетит!!!

KРЕМ СУПА С ТОПЕНО СИРЕНЕ

Тази рецепта видях при моята приятелка Лилето,заинтригува ме, а и знам, че тя е един прекрасен кулинар и прави много вкусни ястия.

У дома бяха много скептични ,какво ше се получи , но накрая не ни стигна. 

Това което промених е целината - просто нямах, сложих малко повече картофи и не ползвах бульон,не го обичам.

Благодаря ти Лиле!

Продукти

6 картофа

1 морков

2 литра вода

чубрица, мащерка, целина ,сол

1 голям стрък праз

2 п. зеленчуков бульон ( за тези който предпочитат)

4 триегълничета топено сирене( 70 гр)

200 гр фиде

 Начин на приготвяне:

Сложете 2л. вода в тенджера, обелените и нарязани зеленчуци и сварете до готовност.Пасирайте всичко и добавете нарязаното топено сирене, подправките и  фидето. Варете до готовност. Ако ще слагате бульон, разтворете го във вода и го прибавете със топеното сирене. Ако ви се стува че е много гъста може да добавите още малко вода.

Крем супите ги обичаме със кротони, за целта нарязах филийки хляб на кубчета посипах  ги със шарена сол и зехтин или олио и ги запекох в тавичка за 15 мин на 200* 

Бързо лесно и мноого вкусно!

Приятен апетит!

ВЛАШКА САЛАМУРА

 Представям ви едно много вкусно ястие от моя край.
Любимо на моето семейство!

Продукти:
1 пиле( по възможност домашно)
1 глава лук
1 домат
2-3 опечени и обелени чушки
магданоз
сол
царевично брашно за овалване

Начин на приготвяне:
  Пиле се нарязва на порции и се овалва в царевично брашно.
Пече се скара или котлон. . 
В случая ние го печем върху "туча" на печка на дърва.
Запича се от двете страни.
В тенджера се слага около 2,5  вода, нарязва се лука, домата и месото от скарата се пуска направо във врящата смес.
Слагат се печени и обелени чушки вътре а зимата сухи печени.
Вари се до готовност на месото. Нарязва се магданоз и копър
 

РИБЕНА ЧОРБА

Продукти:
глава от едър тостолоб,
2 литра вода,
1 глава лук,
1 кафеена чаша олио
1 кафеена чашка млени домати
3-4 картофа
1 морков
2-3 кръгчета лимон
сол на вкус

Слага се главата да се свари за около 30 мин със солта.
Изважда и се прецежда бульона.
В него се слагат нарязаните зеленчуци , олиото и кръгчетата лимон да се сварят за 30 мин.
Когато е готово се добавя изчистеното и обезкостено
рибено месо.
Добавя се девисил и нарязан магданоз.