четвъртък, 5 декември 2024 г.

Карамелен сладкиш с круши

 Сочен и ароматен!

Продукти:

За карамела:

200гр захар

150 млн течна сладкарска сметана

70 гр масло

100гр орехи(аз ползвах фъстъци)

За блата :

3 яйца

80 гр захар( може и 100 гр ако искате по -сладко)

200гр кисело мляко

100 мл олио

120 гр брашно

1 бакпулвер

ванилия 

Още 3-4 круши( става и с ябълки)

Начин на приготвяне:

Почваме от карамела,загряваме сметаната,изсипваме захарта в касерола да се карамелизира,като се получи хубав карамел изсипваме горещата сметана. Внимавайте да не се изгорите. Като се разтопи карамела добавете маслото и бъркайте , оставете да поври 2-3 Мин.Оставете да изстине малко и добавете смлените ядки. Изсипете цялата смес в тавата и разпределете .

Разбийте яйцата със захарта до побеляване,добавете олиото след това млякото. На 2-3 пъти добавете брашното със бакпулвера и бъркайте със шпатула до еднородност.

Нарежете крушите( може и ябълки да ползвате) на филийки наредете ги върху карамела

Изсипете яйчената смес и изравнете. Печете в предварително загрята фурна на 180* около 40-45 Мин до готовност. Времето зависи от вашата фурна.

Оставете да изстине малко,минете с нож по краищата и обърнете сладкиша в поднос или десертна чиния.Оставете да изстине напълно. На следващият ден беше още по- хубав.

Да Ви е сладко!













четвъртък, 14 ноември 2024 г.

Ванилов сладкиш

 Бърз, лесен и многоооо вкусен. 

Източник: Ваня Джорджевич 


Продукти :

4 яйца

170 г захар

1 пакетче ванилова захар 

100 мл олио

160 мл прясно мляко

1 пакетче бакпулвер / 15 г /

260 г брашно

За крема :

700 мл прясно мляко

100 г захар

2 пакетчета ванилов пудинг /всяко 39 г /

2 пакетчета ванилова захар

Още :

Пакетче ванилова захар

2 с.л. захар

Кората на един лимон( не е задължително)

Приготвяне :

Включете фурната на 180 градуса.

Подгответе тава 22/32 см, като я намажете с олио, и посипете с брашно.

Разбийте яйца със захар и ванилова захар, до побеляване. Добавете прясното мляко, олио, брашно и бакпулвер. Половината от получената смес сипете в подготвената тава и печете 7,8 мин или, докато не хване коричка. През това време направете пудинг по стандартния начин и веднага го сипете върху запеченият блат. Върху крема сипете останалата смес от блата и върнете във фурната, до готовност.

Готов, сладкиша се поръсва със смес от захар, ванилова захар и по желание лимоновата кора,придава страхотен аромат!







 

понеделник, 15 юли 2024 г.

Баница със сини сливи

 Тази рецепта видях при моята  приятелка Зиче

При количеството сливи които набрах е грехота да не приготвя нещо сладко🙂

Получи се много много вкусна сладка баница! 

Благодаря Зиче❤️❤️❤️❤️❤️

Единственото което промених е замених половината количество галета със смлени чаени бисквитки! Копирам рецептата!

Продукти
1бр.-голям пакет фини кори за баница
20-25бр.- големи ,добре узрели ( но не прекалено меки) сини сливи
6с.л. пълни с връх- галета( аз сложих 3 с.л.галета и 3 с.л. млени бисквити 
2бр.- ванилии
1ч.л. с връх -канела на прах
1 щипка- индийско орехче
1с.л. настъргана прясна -лимонова коричка
3-4с.л.- смлени орехи( който обича да слага , който не обича може и без тях).
Захар за поръсване на корите
Пудра захар за поръсване на готовата баница и олио за намазване.

Приготвяне
Сините сливи се нарязват на малки парченца и се смесват с галетата, ванилията , лимоновата кора , индийското орехче и смлените орехи( те са по желание).
За всяко руло от баницата трябват 3 фини кори ( сливите са сочен плод и с толкова кори е най- добре).
1-ва кора намазваме с олио , върху нея слагаме
2-ра кора и нея намазваме с олио, върху нея поставяме
3-та кора и пак намазваме с олио!
Поръсваме с 2с.л.- захар равномерно най-горната кора и слагаме от плънката (около 3 суп . л )
Завиваме на руло, което слагаме в застлана с хартия за печене тавичка.

Така процедираме и с останалите кори и плънка.
Накрая намазваме отгоре баницата с баницата с олио и печем на 170 гр. до приятен загар и готовност.

Баницата може да приготвите от вечерта , като я покриете със стреч фолио за да не изсъхне и я оставите да пренощува в хладилника ( както направих аз), а когато станете само да я опечете😉.

Преди поднасяне я поръсете със пудра захар и изчакайте да се охлади , защото сливите в нея парят доста!😋