Сладкиш със сливи

 Много вкусен,лека кисела нотка от сливите. Може да се направи и със сини сливи,аз имах тези.

Продукти 

4 яйца

1 ч.ч. захар 

1/3 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко 

2 ч ч. Брашно

1 бакпулвер

Ванилия

Около 600-700 гр сливи.

Начин на приготвяне 

Разбийте хубаво яйцата със захарта,Добавете олиото,след кратко разбиване прибавете киселото мляко и разбийте още малко.

Смесете  брашното с бакпулвера пресейте  и на 2-3 пъти го добавете към яйчената смес като бъркате със шпатула. Прибавете и ванилията.

Разбъркайте до хомогенност . Изсипете в тава с хартия за печене с размери 36-24 см за да не стане дебел блата.

Отгоре наредете плътно изчистените  от костилки сливи с  отвора нагоре.

Поръсете сливите със захар.

Изпечете сладкиша на 170 * до готовност,на мен ми отне около 45 Мин.

Да ви е сладко!

Пай със праз и сирена

 Видях този пай  с кори за баница при Джейми Оливър,добавих нещо и от мен!

Получи се нещо фантастично,хрупкави отвън и вкусна сочна плънка.

4 кори за баница

3-4 стръка праз

3-4 сухи чушки по желание,аз обичам тази комбинация

2 яйца

1/2 кофичка кисело мляко 

Краве сирене една плочка или около 150 гр

Сирене бри 50 гр

Чубрица или ваша любима подправка

50 гр Кашкавал за поръсване накрая

Със сирената може да импровизирате,да сложите ваши любими.

Аз с това разполагах.

Начин на приготвяне

В загрят тиган с 2-3 с.л.олио изпържете праза и сухите чушки до омекване. Може да посолите малко, но внимавайте ако сиренето ви е солено.

Оставете да изстине. 

В тавичка сложете хартия за печене и редете корите на кръст като краищата да висят от тавата. Между корите намажете с олио. Изсипете плънката с праза.

Натрошете сиренето, нарежете бри сиренето или другите сирена каквито обичате.

Разбийте с вилица яйцата и киселото мляко до хомогенност,добавете чубрицата или друга любима подправка. Залейте върху сместа от праз и сирене. Леко разтърсете тавата да може плънката да се разпредели. Висящите кори ги завийте на руло и направете борд по края на пая. Намажете с малко олио за да станат хрупкави . Изпечете пая в предварително загрята фурна  на 180* до зачервяване.

Преди да го извадите му настържете кашкавала и го оставете да се разтопи.

Сипете чаша 🍷 и се насладете.

Соленки с мас и семена

 Много вкусни!!!

Продукти:

250 гр. свинска мас

1 жълтък

1/2 ч.л сол / зависи от сиренето/

250 гр. сирене

50 гр кашкавал

100 мл. прясно мляко

1 бакпулвер

и брашно за меко тесто

50 гр семена ако ще ги слагате вътре в тестото.

Още:

1 белтък за намазване

сусам

микс семена

и др.

Приготвяне:

Разбийте с миксер свинска мас с жълтъка и солта. Добавете натрошено сирене настърганите кашкавал, прясно мляко и бакпулвера . След всяко добавяне разбивайте с миксер. Към получената смес добавяйте по-малко брашно до получаване на меко тесто.  Добавете и семената,разбъркайте пак. Може да сложите семенцата и отгоре след като намажете с белтъка ,аз ги сложих вътре. Разточете на тънка кора05- 0,8 см.Изрежете с желани форми  или на пръчици които по желание  усуквате,намажете, редете в тава с хартия. 

Включете фурната на 230 градуса. Намажете соленките с леко разбит белтък и поръсете със сусам,по желание. Печете в загряна фурна до златисто.

Да ви е сладко!