Изключителни, топят се в устата!Добре ,че направих доза и половина,трябваше да е двойна!
Това е по рецепта на Йоли,един великолепен кулинар!
100 г меко масло
40 г пудра захар
1 с.л. нишесте (12г)
60 мл олио
250 г брашно
ванилия
2-3 щипки сол
Пълнеж:
150 г сушени плодове(аз позвах фурми,смокини и стафиди)
1 с.л. мед (аз сложих 2 с.л.)
1-2 с.л. лимонов сок
по желание канела, кардамон, цитрусови кори, ядки, 1-2 с.л. коняк и др.
Начин на приготвяне:
Залейте сушените плодове с гореща вода и ги оставете за около15 мин да омекнат.
Сложете ги в блендер заедно със меда(аз сложих 2 с.л.) и лимоновия сок и ги смелете финно.
За тестото, бъркайте с лъжица маслото със захарта и нишестето,добавете олиото и разбъркайте да го усвои.Добавете солта ,ванилията и на части брашното.омесете за кратко тесто и го оставете да отлежи на стайна температура за половин час.
Разделете го на топчета колкото орех ,вземете парче фолио за свежо съхранение,върху него всяко топче оформяте на диск ,слагате в средата от пълнежа и загъвате крайщата с помощта на фолиото като леко изтегляте нагоре да се получи формата на смокиня!
Редят се в тава върху хартия за печене
Пекат се в предварително загрята фурна на 170* за 15 -20 мин или до зачервяване.Поръсете със пудра захар и ги оставете да изстинат напълно!
Няма коментари:
Публикуване на коментар