КОКОСОВО СЛАДКИШЧЕ

  Тези където посещават моя скромен блог знаят моята страст към десeртите със извара или крема сирене. Такъв е и този сладкиш. От нищо ,стана невероятно сладкишче :)
Хрупкаво отвън - сочно вътре.Ароматно ,леко и с една дума прекрасно!

Продукти за подложката
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
1/2 ч.ч. нарязани орехи
2с.л.масло

За пълнежа
0.500 гр. извара
1 непълна чаена чаша захар
3 яйца + 1жълтък
1 с.л. лимонов сок
ванилия
Заливка:

1 жълтък
3 с.л. захар
3 с.л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

В тефлонов тиган запечете за малко орехите. сложете кокосовите стърготини да добият златист цвят. Сложете маслото и бъркайте докато се разтопи.Внимавайте да не изгорят стърготини.
Сложете ги в малка тавичка  ( 20 см. диаметър) върху хартия за печене.Разбийте изварата със захарта на крем. Добавете едно по едно яйцата, лимоновият сок и ваниилията. Излейте сместа върху подложката. Сложете в предварително загрята фурна на 180* и печете около 30-35 мин.
През това време разбийте белтъка на сняг добавете захарта. Като станат меки връхчета добавете кокосовите стърготини.Бъркайте с шпатула. Извадете сладкиша и нанесете глазурата. Разпределете равномерно навсякъде. Върнете във фурната и допечете още 10-15 мин..
Оставете сладкиша да изстине напълно. Разрежете и се насладете!
Да ви е сладко!