БИСКВИТЕНА ТОРТА

При толкова информация и рецепти от интернет пространството, забравих стария тефтер.
Трябваше да направя нещо по -бързичко, без печене и се сетих за тази стара рецепта.

Продукти:

2 пакета бисквити (обикновени 450 гр)
2 ч.ч. прясно мляко или 500 мл.
1/2 ч.ч. захар
50гр нарязани орехи

За крема
3 жълтъка
1/2 ч.ч.захар
250 гр меко масло

За заливка:
150 гр течен шоколад
50 мл. прясно мляко
20 гр масло

Още 3-4 с.л. течен шоколад

Начин на приготвяне:
Почнете от крема. Разбъркайте жълтъците със захарта, сложете  ги на водна баня  като заври водата в съда и бъркайте 12 мин докато се получи гладък крем.

Добавете в крема  ванилия. Оставете крема да изстине. Разбийте мекото масло и добавете по малко от крема.Разбийте до получаване на хубав пухкав крем.

Докато чакате да изстине разтворете захарта в млякото и залейте начупените на две на три бисквити,разбъркайте.

Излейте крема в бисквитената смес, добавете орехите и бъркайте да се получи хомогенна смес.В форма за торта със свалящи се страни сложете половината смес и изравнете сложете течен шоколад 3-4л. хаотично  .Изсипете остатъка от бисквитената смес изравнете и залейте с глазурата( загрейте млякото с маслото и добавете течният шоколад, бъркайте до гладък крем.Оставете в хладилник за 2-3 часа.

Украсете по желание.

Да ви е сладко!

ТОРТА С ВАФЛЕНИ КОРИ

Дълго търсех рецета за тази торта и накрая се спрях на нещо по различно от това което изчетох.Доволна съм от резултата  а най-доволни бяха децата, много им хареса.

Рецепта е на LAURA SAVA Тази торта излиза доста големичка.

Продукти

2 вафлени  кори 

За крема:

7 жълтъка

150 гр захар

200 гр меко масло

ванилия

За блата:

7 белтъка

щипка сол

7 с.л. захар

7 с.л. брашно

150 гр нарязани орехи

150 гр замразени вишни

Начин на приготвяне:

Разбиват се белтъците  с щипка сол на сняг.Постепенно се добавя захарта и се разбива до като се образуват пламъци.Добавя се брашното и се бърка леко с шпатула до пълното поемане.Добавят се орехите и накрая вишните.Сипете сместа в тава с хартия за печене. Размера на тавата трябва да е горе долу колкото размера на вафлента кора.

Печете в предварително загрята фурна на 180 гр  25- 30 мин.

Оставет блата да изстине напълно.

За крема : на водна баня сложете жълтъците и захарта и бъркайте с тел да не се сготвят яйцата.Като заври водата в съда бъркайте още 12 мин. или докато получите гладък гъст крем.

Добавете в крема  ванилия. Оставете крема да изстине. Разбийте мекото масло и добавете по малко от крема.Разбийте до получаване на хубав пухкав крем.

А сега да сглобим тортата: сложете кора с ромбчетата нагоре намажете с половината крем, сложете блата ,остатъка от крема и вафлена кора с ромбчетата пак нагоре.Притиснете хубаво и оставете в хладилник една нощ. Най-отгоре може да украсите със настърган шоколад както е направила авторката или като мен, разтопен шоколад с малко масло.

Горещо ви я препоръчвам!

СТЪКЛЕНИ РОШАВКИ БОНБОНИ

Тези бонбони ги видях при моята приятелка  Лилето  Направих малки промени.
Благодаря за поредната рецепта!

Продукти:
100 гр сушени плодове( кайсии,сини сливи,ябълки,круши) кой каквото обича
50 гр нарязани орехи
100 гр смлени бишкоти
80 гр  масло
80 гр захар
1-2 лъж. мармалад( аз сложих ор вишни)
сока на половин портокал

около 1ч.ч. захар за карамела

Начин на приготвяне:

Нарежете сушените плодове на дребни парченца.Смесете ги със смлените бишкоти и орехите.
Сложете в съд сока от портокала със захарта и маслото.Загрейте и бъркайте докато се разтопи маслото.Оставете малко да изстине и залейте плодовата смес.
Добавете мармалада и бъркайте.Направете топчета и ги наредете върху хартия за печене и ги сложете в хладилник за около час или докато стегнат.
За карамела, сложете половината захар в съд , добавете 1 с.л. вода и загрейте.Като почне да се карамелизира добавете и другата половина захар.Може с лъжичка да сипвате горещия карамел върху бонбоните или с вилица да вземете всеки бонбон и да го топите в карамела.Внимавайте да не се изгорите!
Като стегне карамела сложете всеки бонбон в хартиена кошничка!