Руло от бутер тесто с вкусна плънка

 Продукти за две рула 

800 гр бутер тесто 

1 кг свинско месо по ваш избор,аз ползвах от плешка 

3 средно големи глави червен лук 

1/ 2 ч.ч червено вино 

3-4 с.л. олио

сол и подправки на вкус,в моят случай черен пипер .

100 гр топено сирене 

100 гр кашкавал 

1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне 

Нарежете месото на малки кубчета,сложете в загрят тиган с мазнина  добавете виното и задушете под капак до готовност . Ако трябва долейте малко вода. Лука нарежете на шайби,когато месото е готово го добавете и разбъркайте. Пържете до омекване на лука,да остане само на мазнина. Посолете и добавете подправките. 

Оставете да изстине. 

Разделете бутер тестото на две,и нарежете по следният начин 

В средата сложете половината от плънката,разпределете 1/2 от топеното сирене и настържете 1/2 от кашкавала.  

Аз сложиш кашкавала на ленти ,но е по - добре настърган според мен.

" Загънете" плънката като редувате лентите,една от едната страна,после една от другата страна .и така до края.

 По същият начин направете и другото руло.

Намажете с разбит жълтък .

Прехвърлете рулата в тава с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 * до готовност.

Да ви е вкусно!

Тиквеник със заливка

 Този много вкусен и сочен тиквеник видях при една голяма кулинарка  Бени 

За два дни два пъти го правих!

Продукти 

800 гр настъргана тиква 

10 кори за баница 

По 3 с.л. захар на руло от кори и тиква 

канела на вкус 

80 гр масло разтопено( аз го направих с олио ,на село не разполагах с масло)

Сложих по една с.л. олио между корите и 2 с.л. отгоре върху готовите рула. 

За заливката 

2 яйца 

130 мл прясно мляко 

щипка бакпулвер 

ванилия 

Глазура не правих а го поръсих с кристална захар към края на печенето. 

Ако искате да е с глазура може да видите в нейният блог има линк  качен в началото на публикацията.

Начин на приготвяне! 

Разделяте настърганата тиква на 5 части.

Взимате една кора,намазвате с олио или масло и слагате втора кора отгоре,разпределяте настъргана тиква ръсите захар и канела ,подгъвате от двете страни краищата 

и  навивате стегнато руло.

 Поставяте го в намазнена тава.

Така процедирате и с останалите 4 рула.

След като сте направили всичките рула ги разрязвате на 5 парчета.

Намазвате с олио или останалото масло.

За заливката,разбъркайте яйцата добавете бакпулвера,ванилията и млякото. Залейте тиквеника като се стремите да има навсякъде от нея. Печете в загрята фурна на 180*.  Като получи лек загар сложете фолио и печете към 20 мин , махнете поръсете захар по желание и печете още 5-6 Мин.

Да ви е сладко! 

.

Царевични мъфини със сирене

 Бързи и много вкусни!

 Продукти 

4 яйца 

200 гр заквасена сметана или кисело мляко 

150гр царевично брашно 

150 гр пшеничено брашно 

200мл олио 

1 бакпулвер 

1/2 ч.л.сол

200 гр сирене 

Начин на приготвяне 

Разбийте белтъците на сняг,в отделна купа разбийте жълтъците до побеляване,добавете олиото, двата вида брашно , бакпулвера и солта. Разбъркайте с миксер до хомогенност.Слагайте по-малко от белтъците в жълтъчната смес и бъркайте със шпатула докато се  поеме цялото количество белтъци. Натрошете сиренето и леко разбъркайте. Във форма за мъфини сложете хартиени капсули и сипвайте от сместа.

Печете в предварително загрята фурна на 190 * до златист загар,на мен ми отне около 25 Мин.

Да ви в сладко!