ПОНИЧКИ

Рецептата за тези понички видях тук.
Правила съм и други неща по рецепти на Вероника и стават страхотни, затова забърках двойна  доза за поничките, повярвайте не сбърках.

Продукти:


(за тестото)
1/2  кубче прясна мая
1/2   ч. ч.  хладка вода
3  разбити яйца
1/4  ч. ч.  мед
1/2  ч. ч.  меко  краве масло
3  ч. ч.  брашно
1/3  с. л.  сол
 2 с. л.  захар

 Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за тестото (без брашното).
Постепенно започнете да добавяте и брашното до получаване на много меко тесто. 
Оставете на топло да втаса.
Разточете кора( около 1.5 см дебела) и режете с две чаши едната  голяма  другата по - малка( за да се получи дупка в средата). Може и с една чаша да режете въпрос на избор.
Загрейте силно олиото в дълбок съд и сложете поничките да се пържат.Намалете котлона и следете поничките защото ставата много бързо и има опастност да  изгорят.Готовите понички сложете върху домакинска хартия да се отцеди мазнината.Сервирайте поръсени с пудра захар, шоколад или някакъв топинг.
ДА ВИ Е СЛАДКО!

Ще видите и други форми, тях ги направих накрая от тестото където остана.Вместо да го разточа на кора направих фитили и ги "вързах" :)

 

ПОНИЧКИ С ШОКОЛАД

ПРОДУКТИ:
За кваса:
100 мл. прясно мляко
1/2 кубче мая
1 с.л. захар
5-6 лъж. брашно                                                                                      

За тестото:

1/2 кг. брашно
100 гр. захар
100 гр разтопено масло
150 мл. прясно мляко
1 яйце
1 ванилия
1/2 ч.л. сол

За пълнежа
течен шоколад или марамалад

малко масло за намазване и пудра захар за поръсване


Начин на приготвяне

В топлото мляко за кваса разтворете маята,захарта и сложете брашното.Оставете да шупне.
Загрейте другото мляко( трябва да е топло)Разбийте яйцето с захарта,добавете разтопеното масло,млякото,солта  и ванилията.В подходящ съд сложете брашното излейте кваса и другата смес от млякото.Замесете тесто и оставете да втаса.Аз включвам фурната на 50 градуса да загрее и изключвам , слагам съда с тестото вътре покрито с кърпа така втасва по бързо.Като увеличи два пъти обема леко го размесете и разделете на 14-15 топчета.Леко разплескайте всяко топче с ръка сложете по 1 ч. л. течен шоколад, съберете краищата хубаво за да не изтече шоколада при печене.Сложете ги в тава покрита с хартия за печене като оставите разстояние между тях.Оставете да втасат още малко.Сложете ги в СТУДЕНА ФУРНА.Включете на 180 градуса и печете около 30 мин.
Готовите понички намажете с малко масло и поръсете обилно с пудра захар.

ПОНИЧКИ С КРЕМ

Тази рецепта е на Евелина Момчилова.Лесни и много вкусни.Може да ги напълните с крем по ваш избор.

Продукти:

250 мл. прясно мляко
4 жълтъка
50 гр. разтопено масло
100 гр. захар
1 ванилия
1 пакетче мая
брашно колкото поеме

 Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 50мл. топло мляко и 1 с.л. захар и се оставя да шупне. Жълтъците се разбиват с останалата захар,към тях се добавя разтопеното масло,останалото мляко и ванилията.В брашното се прави кладенче и се изсипват всички продукти,омесва се средно меко тесто и се оставя на топло да втаса докато удвои обема. След това се разточва кора с дебелина2 см. и се изрязват кръгчета с чаша( големината зависи от вас) Престояват  15 мин. след което се обръщат и така престояват още 15 мин.Пържат се в дълбок съд с много мазнина на среда степен на котлона.Слагат се на домакинска хартия да се отцедят от мазнината. Като изстинат се режат и пълнят с крем по желание. Аз ги напълних с пудинг какао.Поръсват се пудра захар преди поднасяне!