събота, 10 юли 2021 г.

Обърнат сладкиш със смокини ,праскови и карамел

 Продукти за карамела 

1ч.ч захар 

1 с.л. вода 

1 с.л. масло 

За блата 

4 яйца 

1 ч.ч.захар 

200гр заквасена сметана ( може и кисело мляко) 

1 к.ч олио 

1 ч.ч. брашно 

1 бакпулвер 

Ванилия 

10-15 бр смокини 1 голяма праскова,може само с един плод,първият сладкиш е само със смокини.

Начин на приготвяне 

 Включете фурната на 175* да загрее и сложете тавата в която ще печете вътре ,( това е с цел да се разпредели равномерно карамела )

моята е с размер 28 см

В съд сложете захарта за карамела и водата загрейте на котлон да се карамелизира,като стане златист цвят  добавете маслото и бъркайте.

Извадете тавата от фурната и изсипете карамела,разпределете навсякъде да има. Измийте плодовете нарежете на половинки смокините и ги наредете със семчиците към карамела. Прасковата нарежете на филийки. 

Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете олиото,като разбивате непрекъснато. Прибавете сметаната и накрая пресято брашно с бакпулвера. Разбъркайте до хомогенност. Изсипете я върху плодовете и изравнете.

Печете на загрята фурна за 35-40 мин. Оставете 2-3 Мин,минете с нож по крайщата и го обърнете в чиния или поднос . Внимавайте да не се изгорите! 

Оставете да изстине напълно!

Да ви е сладко!