Пълнена питка с дърпано свинско месо

 Един начин да оползотворите готово опечено месо,ако ви е омръзнало да го ядете.

Стана уникално вкусно! Синът ми беше главният готвач,аз чирак🙂

Продуктите са ориентировачни.

Готово опечено свинско месо около 500 гр 

3 големи глави лук

5 - 6 лъжици  лютеница( моята беше домашна) или доматено пюре

1/2 буркан домати белени

Червен пипер

Подправки на вкус, сложихме черен пипер,чубрица

За тестото

250 мл прясно мляко

1 яйце

1 ч л.сол

1 ч.л. захар

4-5 с л. олио

1 пакетче суха мая 

Около 450 гр брашно

1 жълтък за намазване

Още кашкавал , топено сирене,камембер или любими ваши сирена

Начин на приготвяне

Почваме от тестото,в купа слагаме топлото мляко маята,яйцето солта,захарта и олиото. Разбъркваме до еднородност. Почваме да добавяме пресятото брашно и замесваме меко нелепнещо тесто. Завиваме с кърпа и оставяме на топло да втаса.

Нарязваме лука на полумесеци и запържваме до прозрачно в 3-4 с.л. олио. Прибавяме нарязаното месо.Като се позапържи добавяме червеният пипер лютеницата или доматеното пюре,пасираните домати.Пържим докато стане гъсто без течност.С помощта на две лъжици раздърпваме месото да стане на конци Добавяме подправките и оставяме леко да изстине.

От втасалото тесто( при нас бе беше напълно,нямаше време🤔) отделяме 1/3 за капаче на питката,другата част разточваме на тънка кора около 1 см. В тава ( моята беше с диаметър 30 см) сложете хартия за печене и  поставяте платката тесто чиито краища трябва да излизат извън нея.

Изсипете вътре плънката,отгоре настържете обилно кашкавал,наредете  сирената които са по желание,може и само кашкавал.

Разточете отделеното тесто колкото диаметъра на тавата ,поставете го  върху  плънката и с висящите крайща на тестото притиснете горната кора за да не се отвори при печене. Оформяте като борд! В средата  на кората направете дупка не много голяма за да излиза парата.

Намажете с разбит жълтък с малко олио и печете в загрята фурна на 180* за около 45 Мин.  Времето за печене е в зависимост от фурната!

Готовата питка напръскайте с малко вода и завийте с кърпа да " обиколи нивата"

При нас не можа много😀😉 имаше гладни и нетърпеливи❤️

 Сипете чаша вино и се насладете!❤️

Питки за закуска

Бързи и много вкусни!

Източник:Ваня Джорджевич!

Продукти :

1 яйце

200 г кисело мляко

100 мл олио

1 ч.л. сол

1 пакетче бакпулвер

Около 400 г брашно за много меко тесто

Още :

250 г плънка / в случая 200 г сирене +50 г кашкавал /

1 яйце за намазване

Сусам за поръсване може и слънчогледови семки

Приготвяне :

Смесете всички продукти за тестото и замесете меко тесто.

Включете фурната на 180 градуса.

Направете смес за плънката, като натрошите сирене и настърган кашкавал.

Измервате по 50 г тесто ,леко разплескваме и вътре сложете по малко от плънката. Почвате да събирате крайната и притискайте,да се получи като гребенче.Редете в тава, с хартия за печене, с отвора на горе. При печене трябва да разцъфтят, като майска роза. 😂Веднага намажете с леко разбито яйце, поръсете със сусам и печете, до готовност.

Да ви е вкусно!

Карамелен сладкиш с круши

 Сочен и ароматен!

Продукти:

За карамела:

200гр захар

150 млн течна сладкарска сметана

70 гр масло

100гр орехи(аз ползвах фъстъци)

За блата :

3 яйца

80 гр захар( може и 100 гр ако искате по -сладко)

200гр кисело мляко

100 мл олио

120 гр брашно

1 бакпулвер

ванилия 

Още 3-4 круши( става и с ябълки)

Начин на приготвяне:

Почваме от карамела,загряваме сметаната,изсипваме захарта в касерола да се карамелизира,като се получи хубав карамел изсипваме горещата сметана. Внимавайте да не се изгорите. Като се разтопи карамела добавете маслото и бъркайте , оставете да поври 2-3 Мин.Оставете да изстине малко и добавете смлените ядки. Изсипете цялата смес в тавата и разпределете .

Разбийте яйцата със захарта до побеляване,добавете олиото след това млякото. На 2-3 пъти добавете брашното със бакпулвера и бъркайте със шпатула до еднородност.

Нарежете крушите( може и ябълки да ползвате) на филийки наредете ги върху карамела

Изсипете яйчената смес и изравнете. Печете в предварително загрята фурна на 180* около 40-45 Мин до готовност. Времето зависи от вашата фурна.

Оставете да изстине малко,минете с нож по краищата и обърнете сладкиша в поднос или десертна чиния.Оставете да изстине напълно. На следващият ден беше още по- хубав.

Да Ви е сладко!

Ванилов сладкиш

 Бърз, лесен и многоооо вкусен. 

Източник: Ваня Джорджевич 

Продукти :

4 яйца

170 г захар

1 пакетче ванилова захар 

100 мл олио

160 мл прясно мляко

1 пакетче бакпулвер / 15 г /

260 г брашно

За крема :

700 мл прясно мляко

100 г захар

2 пакетчета ванилов пудинг /всяко 39 г /

2 пакетчета ванилова захар

Още :

Пакетче ванилова захар

2 с.л. захар

Кората на един лимон( не е задължително)

Приготвяне :

Включете фурната на 180 градуса.

Подгответе тава 22/32 см, като я намажете с олио, и посипете с брашно.

Разбийте яйца със захар и ванилова захар, до побеляване. Добавете прясното мляко, олио, брашно и бакпулвер. Половината от получената смес сипете в подготвената тава и печете 7,8 мин или, докато не хване коричка. През това време направете пудинг по стандартния начин и веднага го сипете върху запеченият блат. Върху крема сипете останалата смес от блата и върнете във фурната, до готовност.

Готов, сладкиша се поръсва със смес от захар, ванилова захар и по желание лимоновата кора,придава страхотен аромат!

 

Баница със сини сливи

 Тази рецепта видях при моята  приятелка Зиче

При количеството сливи които набрах е грехота да не приготвя нещо сладко🙂

Получи се много много вкусна сладка баница! 

Благодаря Зиче❤️❤️❤️❤️❤️

Единственото което промених е замених половината количество галета със смлени чаени бисквитки! Копирам рецептата!

Продукти
1бр.-голям пакет фини кори за баница
20-25бр.- големи ,добре узрели ( но не прекалено меки) сини сливи
6с.л. пълни с връх- галета( аз сложих 3 с.л.галета и 3 с.л. млени бисквити 
2бр.- ванилии
1ч.л. с връх -канела на прах
1 щипка- индийско орехче
1с.л. настъргана прясна -лимонова коричка
3-4с.л.- смлени орехи( който обича да слага , който не обича може и без тях).
Захар за поръсване на корите
Пудра захар за поръсване на готовата баница и олио за намазване.

Приготвяне
Сините сливи се нарязват на малки парченца и се смесват с галетата, ванилията , лимоновата кора , индийското орехче и смлените орехи( те са по желание).
За всяко руло от баницата трябват 3 фини кори ( сливите са сочен плод и с толкова кори е най- добре).
1-ва кора намазваме с олио , върху нея слагаме
2-ра кора и нея намазваме с олио, върху нея поставяме
3-та кора и пак намазваме с олио!
Поръсваме с 2с.л.- захар равномерно най-горната кора и слагаме от плънката (около 3 суп . л )
Завиваме на руло, което слагаме в застлана с хартия за печене тавичка.

Така процедираме и с останалите кори и плънка.
Накрая намазваме отгоре баницата с баницата с олио и печем на 170 гр. до приятен загар и готовност.

Баницата може да приготвите от вечерта , като я покриете със стреч фолио за да не изсъхне и я оставите да пренощува в хладилника ( както направих аз), а когато станете само да я опечете😉.

Преди поднасяне я поръсете със пудра захар и изчакайте да се охлади , защото сливите в нея парят доста!😋