ЛЕПКАВИ КИФЛИЧКИ С ЯБЪЛКИ

Още щом видях снимката на Люси от http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2014/10/sticky-apple-rolls.html на този разкош реших на момента че трябва да се приготвят.Изключително лесни за приготвяне.
Мога само да цитирам Люси "просто не е човешко колко е вкусно"

БЛАГОДАРЯ ТИ, МИЛО МОМИЧЕ!


Продукти
400 гр бутер тесто
3 ябълки
1 1/2 ч.ч. захар ( става много сладко, аз бих намалила  на 1 ч.ч.,но половинката каза че така е добре)
200 гр масло
1 1/2 ч.ч. Спрайт или Севън ъп
1 чл. канела
ванилия

Начин на приготвяне

Обелете ябълките и ги нарежете на половинки след това всяка половинка на четири.
Леко разточете тестото и го разделете надве по дължина след това го разделете на триъгълници

В широката част на триъгълника сложете по парче ябълка и навийте на кифличка.

В намаслена с масло тава наредете кифличките.

Разтопете маслото ,сложете захарта и бъркайте докато се разтопи и леко се сгъсти, добавете канелата и ванилията..Аз леко обърках нещата,сложих заедно маслото и захарта и тя започна да се карамелизира,намалих котлона и бърках да не загори така от "дефекта стана ефекта" Получи се гъсто карамелено масло което придаде страхотен аромат на кифличките.
Полейте кифличките със това масло и около тях.
Сипете безалкохолната напитка около кифлите не върху тях

Печете в предварително загрята фурна на 180*  за около 40-45 мин или до сгъстяване на соса.

При мен остана доста сос,с което нещо ще спретна тези дни.

 Да ви е сладко!

СЛАДКИШ С ЛИМОНОВ КРЕМ

Отдавна му се каня но все нещо става и остава за следващият път,за което съжалявам защото е много лек и свеж ухаещ на лимон. Рецептата е на
Ивана  от блога "С НОЖ И ВИЛИЦА В РЪКА"
един изключителен кулинар,чийто рецепти са лесни ,вкусни и точни.
Аз направих малка промяна в количеството на крема - увеличих го , обичаме сладкиши с повече крем.
Благодаря ти Ивана за прекрасната рецепта!

Продукти;
за масленият блат
175 гр брашно
60 гр захар
70 гр масло
1 яйце
щипка сол

за крема
1 яйце
400гр мляко
4 с.л. захар
3 с.л. с връх нишесте
настъргана кора на 1 лимон

за мекият блат
125 гр. брашно
60 гр захар
35 гр разтопено краве масло
2 яйца
60 мл. прясно мляко
1/2 пак бакпулвер
щипка сол



Начин на приготвяне

Ще си позволя да копирам  обяснението за приготвянето от Ивана защото не бих могла да го обясня по добре от нея.

От продуктите за маслено тесто замесете меко такова и го приберете в хладилник за 30 мин. 

Пригответе лимоновия крем като разбиете с вилица яйцето и захарта, добавите нишестето, прясното мляко и лимоновата кора. Хомогенизирайте добре. Сложете съда на умерен огън и бъркайте докато крема се сгъсти. Оставете настрана да се охлади. 

За мекия блат разбийте за 3-4 мин. яйцата и захарта с миксер. Размесете брашното с бакпулвера и щипка сол.. Към яйцата добавете прясното мляко , слагайте на порции от брашното като бъркате с миксера на най-малките обороти. Накрая налейте на струйка разтопеното краве масло. 

На парче хартия за печене разточете масленото тесто. Прехвърлете го с хартията в тавичка (22 см.) Оформете висок борд. Изсипете лимоновия крем и го разстелете равномерно. От крема си оставете малко за отгоре. 

Изсипете сместа за мекия блат. Върху него с шприц напълнен с оставения настрана крем направете кръгове,  ! Изпечете на 170 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25 - 30мин. 

Да ви е сладко!

 

ПЛОДОВО БУТЕР РУЛО

Много лесно за приготвяне,може да сложите плодове по желание по ваш вкус и възможност.
Вкусно и ефектно.

Продукти:
800 гр. бутер тесто
4 яйца
200гр захар
200 гр брашно
4 с.л. гореща вода
1ч.л. бакпулвер
плод 300 гр. аз използвах замразени къпини
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
Бутер тестото разделете на две еднакви части.Сложете единият лист  тесто на хартия за печене и леко минете отгоре с точилка.
Разбийте на пухкав крем яйцата със захарта.
Добавете брашното с бакпулвера  на части  и бъркайте с шпатула внимателно.
Прибавете горещата вода.
Разпределете половината от сместа върху листа бутер тесто като оставите 2-3 см. в краищата
без смес.

 Разпределете върху сместа 1/2 от плода.

С помощта на хартията навийте на руло. Заедно с хартията го пренесете в тава с размери20 - 33см. Ако е по -широка тавата  при печене рулата няма да се надигнат много.
По същият начин процедирайте с другото руло.
Печете в предварително загрята фурна на  200*  за 30- 35 мин.
Може да намажете рулата  със жълтък ( аз не го направих) преди печене.
Оставете да изстинат рулата и поръсете с пудра захар.