СУПА ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С ОРИЗ

Едно време често я хапвахме през зимата, но нещо я позабравихме а е толкова вкусна и топла и студена .
 Продукти:
1/2 кисела зелка
1 стрък праз
1/3 ч.ч. ориз
3-4 с.л. олио
1с.л. с връх ако искате да ви по гъста
1ч.л. червен пипер
оцет
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Зелката се нарязва на много тънки ивици, залива се с 8  ч.ч. вода  и се вари до омекване.Ситно нарязаният праз се зпържва в мазнината.Прибавя се брашното и след като се позапържи, се слага червеният пипер.Запръжката се сипва при зелето. прибавя се оризът и супата се доварява.
Поднася се студена(или топла ) по желание подравена с оцет.

ТОРТА С ТРИ КРЕМА

Дълго се рових по форумите да търся нещо по специално, защото и повода беше такъв - Коледа и посрещането на булка у дома.Спрях се на TOFFIFEE торта на Йоли
http://yoli-www.blogspot.com/2011/03/toffifee.html
с малки промени ( това е обичайно за мен)
Снимките не са ми много добри, но не може и булка да посрещаш и снимки да правиш :)
 Получи се нещо много вкусно, което повторих още три пъти за приятели :)

 Продукти за блатовете:
5 яйца
50 гр. брашно
120 гр захар
40 гр какао
150 мл/мляко
1 бакпулвер

За карамеления крем
150 гр захар
200мл.сметана
30 гр. масло
200 гр запечени лешници

За шоколадовия крем
200 гр течен шоколад NUSSANO или нутела
 100мл. течна сметана
100 гр натурален шоколад

За третият крем
300мл. течна сметана
1 бурканче карамелизирано кондензирано мляко Дулсе де лече
Първо почваме от карамеленият крем: Карамелизирайте захарта до получаване на светъл карамел. Сипете сметаната и бъркайте до получаване на хомогенна смес. Накрая добавете маслото и лешниците.  Оставете крема да се охлади.
идва ред на другия крем.
 Кипнете сметаната, сложете в нея нугата и шоколада и отстранете от котлона. Бъркайте до получаване на гладък крем.Оставете и него да се охлади

Приготвяне на блатовете.
Жълтъците се разбиват с захарта.
Добавя се брашното с бакпулвера,какаото и млякото.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят по малко към жълтъчната смес.
Бърка се бавно с шпатула. Разделя се на две.
Изсипва се в тава с размери 26см. покрита с хартия за печене.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 15 мин.
 Слад като са изстинали блатовете сложете единия в тортена чиния и излейте върху него карамеления крем а от горе рзпределете шоколадовия.
Разбийте сметаната на крем и добавете към нея дулсе де лечето като бъркате със шпатула.
Забележка: ако не можете да намерите готово дулсе де лече може да намерите рецепта  тук
Нанесете сметановия крем върху шоколадовия , изравнете и сложете втория блат. оставете в хладилник около час да стегне.
Украсете по желание.Аз я залях със ганаш приготвен от 100 мл. сметана и 100 гр шоколад.
Насладете се на страхотен вкус!

ВКУСНИ КИФЛИ

Бях забравила тази рецепта, не съм я правила от години.Защо ли?
Много меки и вкусни с плънка по избор.Аз ги предпочитам със сирене.Обичам комбинацията солено -сладко. :)

 Продукти:
2ч.ч. лимонада( правила съм ги  и с тоник)
1ч.ч захар
непълна чаша олио
1 кубче мая
брашно колкото поеме за меко тесто
щипка сол
жълтък за намазване
есенция по избор
сладко, локум, сиренце кой каквото предпочита

Начин на приготвяне:

В 1 ч.ч. лимонада разтворете захарта и маята. Направете кладенче в брашното, сложете солта , олиото и другата чаша лимонада .Добавете  маята и  замесете средно меко тесто.Оставете да втаса на топло.Разделете на топки, разточете кора около 5 мм дебелина нарежете я на триъгълници, сложете от желаната плънка и навийте. Наредете в тава върху хартия.Оставете да втасат малко,Намажете с разбит белтък, поръсете със сусам или кристална захар.Печете в предварително загрвта на 180 грасуса до зачервяване.