Видях този пай с кори за баница при Джейми Оливър,добавих нещо и от мен!
Получи се нещо фантастично,хрупкави отвън и вкусна сочна плънка.
4 кори за баница
3-4 стръка праз
3-4 сухи чушки по желание,аз обичам тази комбинация
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
Краве сирене една плочка или около 150 гр
Сирене бри 50 гр
Чубрица или ваша любима подправка
50 гр Кашкавал за поръсване накрая
Със сирената може да импровизирате,да сложите ваши любими.
Аз с това разполагах.
Начин на приготвяне
В загрят тиган с 2-3 с.л.олио изпържете праза и сухите чушки до омекване. Може да посолите малко, но внимавайте ако сиренето ви е солено.
Оставете да изстине.
В тавичка сложете хартия за печене и редете корите на кръст като краищата да висят от тавата. Между корите намажете с олио. Изсипете плънката с праза.
Натрошете сиренето, нарежете бри сиренето или другите сирена каквито обичате.
Разбийте с вилица яйцата и киселото мляко до хомогенност,добавете чубрицата или друга любима подправка. Залейте върху сместа от праз и сирене. Леко разтърсете тавата да може плънката да се разпредели. Висящите кори ги завийте на руло и направете борд по края на пая. Намажете с малко олио за да станат хрупкави . Изпечете пая в предварително загрята фурна на 180* до зачервяване.
Преди да го извадите му настържете кашкавала и го оставете да се разтопи.
Сипете чаша 🍷 и се насладете.
Няма коментари:
Публикуване на коментар