Хрупкава баница

 Това е любимата ми баница!

Много от вас ще кажат,хм без яйца, кисело мляко каква е тази баница. Опитайте и ще видите!

Продукти

500 гр кори за баница 

300 гр сирене 

200 млн.олио 

100 млн.вода 

Начин на приготвяне

Смесете водата и олиото. В намазана с олио тава сложете две кори чиито краища висят от тавата. Намажете ги със сместа от вода и олио. Разделете остатъка от корите на  две. Вземете една кора и леко я намачкайте и я сложете в тавата,така още две кори. Намажете ги със сместа от водата и олиото. Върху тях сложете още три кори намачкани,пак от водната смес. Отгоре разпределете натрошеното сирене. Върху него по същият начин разпределете останалите кори като ги пръскате с водата и олиото,оставете малко за отгоре. Най - накрая загънете баницата със висящите краища на корите. Намажете със остатъка от водата. Печете в загрята фурна на 200 градуса за 25-30 мин.

Снимките не са много качествени но баницата не може да чака.

Аз изпекох 1/3 от корите,за сам човек толкова.

Сладкиш с ябълки

 Продукти за тестото 

3 яйца 

1/2 ч.ч захар 

1 ч.ч.олио 

2 ч.ч.брашно 

Щипка сол 

2 ч.л. бакпулвер 

2 с.л.лимонов сок 

5 с.л. прясно мляко 

1 с.л. уиски

Още 

5- 6 ябълки

сока от един лимон за заливане на ябълки 

400гр конфитюр по ваш избор( моят беше от дюли 

30-40 мл.вода 

1 с.л. уиски

Начин на приготвяне 

Обелете и нарежете ябълките на тънки резени и ги залейте с лимоновият сок.

Разбийте яйцата със захарта до побеляване добавете,олиото и разбийте още малко. Прибавете сока от лимона,солта ,уискито и 1/2 от брашното смесено с бакпулвера. Разбъркайте още малко на ниска скорост. Добавете останалото брашно и млякото.Получава се малко по -гъсто тесто от кексовото.

Разпределете сместа в тавичка с диаметър 28-30 см.предварително намаслена и поръсена с брашно. 

Наредете резените ябълки на гъсто върху тестото.

Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 Мин. 

През това време сложете конфитюра,уискито и водата на котлона и кипнете. Консистенцията трябва да може да се нанесе върху сладкиша. 

Пробвайте дали сладкиша се е опекъл като бучнете клечка за зъби в тестото. 

Извадете сладкиша и го надупчете с  нож,намажете цялата повърхност с конфитюра.

Оставете да изстине напълно и се насладете!

Да ви е сладко!

Източник ;

https://www.mycookingbookblog.com/angliiski-sladkish-s-iabalki/

Невероятни сладки с белени семки

 

Както казва авторката на рецептата Ваня Джорджевич невероятни!

Ще си позволя да копирам рецептата защото е обяснено много точно,както всички нейни рецепти!

Продукти :

200 г масло на стайна температура 

125 г кафява захар 

1 яйце 

430 г брашно 

2 с.л. студена вода 

60 г захар 

60 г мед

60 мл сладкарска сметана 

40 г масло 

200 г белени семки 

Приготвяне :

В купа с брашно ( отделете малко от него около 1/2 чаша и след като забъркате със останалите продукти ,ако е необходимо прибавяте по- малко до меко тесто)

добавете меко масло, захар, яйце и започвате да месите. След като стане на " трохи", добавете студена вода и месете до получаване на меко тесто. Разделете на 2 части, и всяка увийте в стреч фолио. Оставете в хладилника за 30 мин. 

През това време в съд на котлона сложете захар, мед, масло, сметана. След завиране, варете 1 мин и махнете от котлона. Веднага добавете белените семки и разбъркайте. 

Включете фурната на 180 градуса. 

Разточете едното тесто на плот с малко брашно, на 4 мм. Вадете форми, с кръгла форма 10 см. Редете в тавата на фурната, с хартия на разстояние една от друга. Печете в загрята фурна 6,7 мин. Извадете тавата от фурната и върху всяка бисквитка сложете по една 1 ч.л. от сместа със семки. Разпределете равномерно по бисквитките и върнете във фурната за още 6,7 мин, или до получаване на карамелен цвят. На мен ми отне повече време за печене,но това зависи от фурната. Слагайте хубава пълна лъжица от семките,аз на първата тава сложих по- малко,защото не можех да преценя дали ще стигне.

Да ви е сладко!