ПЪРЛЕНКИ НА ТИГАН

Ммммм   вкусни и ароматни !!!

Продукти
1 яйце
400 гр кисело мляко
1 п.суха мая
1 с.л. сол
1ч.л.захар
4 с.л. олио
100 мл.вода
щипка сода за хляб

Начин на приготвяне

Замесваме тесто от необходимите продукти. Добре да имате повече от половин килограм брашно – пропорциите на брашното, когато става дума за тесто не са винаги точни.
Омесете хубаво гладко тесто,оставете на топло за 30 -40 мин .
Късате топки (големината зависи от тигана) и разточвате с точилка  или просто разстилате със ръце.В загрят тиган или скара слагате разточената пърленка и печете, изпичат се бързо за около 4-5 мин всяка.
Смес за намазване на пърленките:
 50 гр меко масло се смесва с 4-5 скилидки счукан чесън и копър или шарена сол.
Може да ги намажете преди изпичане или като мен веднага след изваждането от тигана.

Да ви е сладко!

ПЪРЖОЛИ ПО МЪЖКИ

Идеята  на съпруга беше за" гирос на фурна"  ,но нещо не бил разбрал как се редят пържолите и се получиха "пържоли по мъжки''.  Много крехки и ароматни.
Прекрасна вечеря за специални гости или хубав повод.

Продукти
10 вратни пържоли без кост
2 глави червен лук

За маринатата
50 мл. соев сос
50 мл.олио
50 мл.червено вино
кимион
мащерка ( хубаво е да е прясна)
черен пипер
1 с.л. мед
 конец за връзване
Начин на приготвяне

Всички съставки за марината се смесват и се заливат пържолите.Оставят се да престоят 3-4 часа ( дори и цяло денонощие).
Лука се нарязва на щайби.
Приготвя се конеца за връзването на месото.
Пържолите се редят една върху друга като между тях се слагат щайби лук.
Връзват се със конеца и се слагат в гювеч,заливат се със марината ,слага се фолио или капак  и се пече на 180 * за 2 часа. Махнете фолиото ,полейте със отделеният сос и оставете да се запекат ,да получат красив загар.

Добър апетит!

ПЪСТРА САЛАТА С НАХУТ

Може странно да звучи за някои, но не бях пробвала нахут. При едно бързо госте при децата опитах от салатата останала от вечерта и останах очарована,хареса ми много.В рамките на една седмица я приготвих два пъти, гостите ми също много я харесаха.
Приготвя се много бързо.

Продукти
1 буркан сварен нахут
1 кутия сладка царевица ( от по- малките)
1 буркан кисели краставици
4-5 печени чушки
1-2 глави червен лук нарязан на шайби
сока от един лимон
1-2 с.л. зехтин ( може и без)
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарежете чушките и краставичките на кубчета .
Смесете всички продукти .
Полейте със сока от лимона и зехтина и разбъркайте.
Сипете ракийката  и се насладете.

Добър апетит!