БОНБОНИ "РАФАЕЛО"

Бързи и много вкусни

Неоходими продукти

1 кутия кондензирано мляко
100 гр бял шоколад
100 гр масло
50 гр кокосови стърготини

кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

Бърках всичко това в един тефлонов тиган, за да не загори, след около 10 минути приблизително/не съм засичала/ сместа започна да се сгъстява. Като се мине с
дървената лъжица, трябва да остава пътечка и да не се събира лесно сместа. Оставих тигана настрани да поизстине, след това сложих сместа в хладилника. Като изстина и се повтвърди, с ръце оформих топчета,  и ги овалях в кокос. Отново се слагат в хладилника и след няколко часа са готови за хапване

ВЪЛЧЕШКА ПИТА

Това е любимата пита на моето семейство.Рецептата я знам от бабата на моя съпруг , тя много често ни я приготвяше.Когато няма време за месене приготвям само  плънката , хапваме си я като лютичка.:) :) :) Баба правеше една кора слагаше плъката и захлупваше с другата и печеше, но аз реших да осъвременя малко рецептата.
Относно тестото много точни мерки не мога да ви дам  поради простата причина  че почти винаги когато  меся  слагам продуктите на око. За тази питка всеки можре да си приготви любимото тесто.
Ще се опитам да ви дам  горе долу продуктите за тестото
300 - 400 мл. топло прясно мляко
1ч.л. сол 1 ч.л. захар
1 яйце +  1 белтък( жълтъка го оставяме за намазване)
3-4 лъжици олио
1 кубче мая
брашно колкото поеме

За пълнежа
2 стръка праз
6-7 сухи чушки
 50 мл олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарежете праза на дребно, чушките  опечете леко на котлона и нарежете и тях."Скълцайте" всичко с кълцаника леко в хаванче.Загрейте олиото добре и го излейте върху зеленчука.Сложете сол и разбъркайте добре.
Замесете тестото и оставете да втаса. Разделете го на 4 топки.Разточете първата топка и сложете от плънката, върху нея сложете разточена втората топка тесто, плънка пак тесто и плънка. Навийте на руло и поставете в тавичка.Разточете и последната топка тесто и сложете остатъка от плънката и я сложете в средата.С нож направете разрези в тестото.Оставете да втаса и намажете с разбит жълтък.По желание може да поръсите със сусам. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 - 45 мин.

ЯБЪЛКОВА НАСЛАДА

Неоходими продукти:

за тестото:
130 гр. разтопено масло
150 гр. захар
3 яйца
125 мл. мляко
250 гр брашно
100 гр орехи
1 пакетче бакпулвер

 за крема:
500 мл. мляко
2 пакета пудинг ванилия
5-6 л. захар
50 гр масло

За пълнежа
6-7 ябълки
100 гр стафиди
канела по желание
Начин на приготвяне:
Почваме от крема,отделяме малко от млякото за разтваряне на пудинга и захарта.Останалото мляко сваряваме и добавяме разтвореният пудинг и бъркаме . получава се гъст крем към който прибавяме маслото и бъркаме.Оставяме го да изстине.
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме разтопеното масло, брашното с бакпулвера, млякото и орехите.
Обелваме ябълките и ги нарязваме на кубчета( аз предпочитам по- големи) смесваме ги със стафидите и канелата.
Във форма за торта или тава сложете хартия за печене и изсипете 2/3 от тестото, разпределете половината от ябълките.Изсипете по изтиналият крем , след това остатъка от тестото и накрая разпределете ябълковия пълнеж.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 -50 мин.