Много ефектно и мноого вкусно!
за 4 порции
1 кг. картофи
70 гр масло
400гр сварени пилешки воденички
4-5 печурки
2 глави лук
4 яйца
2-3 лъж. олио
сол
копър
черен пипер
Начин на приготвяне:
Почваме от картофите- обелваме ги и ги слагаме в студена вода да се сварят.Като заври водата слагаме 1ч.л. сол и зърна черен пипер.Варим до готовност.
Лука нарязваме на полумесеци,гъбите на дребно
Запържваме в малко олио до омекване.
Сварените воденичките нарязваме на дребно.
Добавяме ги към лука и гъбите и 20 гр от маслото. Пържим още 10 мин.
Заемаме се със картофите- намачкваме ги, добавяме малко сол и останалото масло и малко копър( това е по желание зависи от вашият вкус). Ако е необходимо сложете и малко от водата в която са сварени картофите.Трябва да се получи пухкаво картофено пюре но не много рядко.
В пош с накрайник сложете пюрето и в тава върху хартия за печене първо се шприцова дъното на кошничката после стените.Получава се следното:
Кошничките се пълнят със сместа от воденичките.
Чуква се по едно яйце във всяка кошничка като внимаваме белтъка да се стече вътре в кошничката.
Запичаме за 15 мин.Сервираме горещи!
Няма коментари:
Публикуване на коментар