вторник, 17 януари 2017 г.

ВКУСНА ЗАПЕКАНКА

Идеята дойде от тук
С малки промени според наличните продукти.
В клипа картофите са сурови, но според мен трябва да са леко сварени, наложи се да я доопека защото някои от картофите не бяха се опекли.
Много е вкусно,всичко се топи в устата.

Продукти
6-7 леко сварени картофа
300 гр пушено филе
300 гр кашкавал
100 гр топено сирене
200 гр заквасена сметана
3 яйца
сол
черен пипер
копър

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на колелца като за пържене и ги посолете.В намаслена  тавичка ( моята е 20-20см) наредете един пласт картофи,отгоре наредете нарязаното на тънко филе,върху него тънички парчета кашкавал. Следват пак картофи,филе ,топеното сирене. Третият ред картофи ,филе кашкавал и последен ред картофи. Отгоре поръсете с копър.
Настържете малко кашкавал върху тях. Разбийте яйцата добавете сметаната ,разбъркайте до хомогенност и залейте запеканката.
Сложете в загрята фурна на 180* за 45-50 мин.
Оставете малко да изстине и сервирайте.














КУМАНОВА ГЪБЕНА ЧОРБИЦА

Неустоима  в този студен зимен ден.Гореща, ароматна,вкусна.
Поредното изкушение на Йоли!

Благодаря ти, Йоли за споделената рецепта.


Продукти

500 гр гъби ( аз имах печурки)
2 с.л. масло
1,300-1,400 л. вода
сол на вкус
черен пипер


1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л.масло
1 ч.л.червен пипер

чесън
оцет
лют червен пипер

Начин на приготвяне

В тенджерата в която ще приготвите чорбицата сложете маслото и нарязаните на едро гъби.
Запържете ги ,след което долейте водата и варете 30 мин.
След това прибавете млякото. Кипнете.
Загрейте двете супени лъжици масло и сложете червеният пипер. Веднага излейте в супата.
Отделно счукайте чесън,добавете оцет малко вода и лют червен пипер.
Сервирайте чорбицата като добавите от чесновата смес.
Да ви е вкусно!









ЙОГУРТ ПИТА

Изключително лек и свеж десерт!
Горещо ви го препоръчвам!

Продукти
за тестото
250 гр брашно
170 гр масло
100 гр захар
4 жълтъка
1 бакпулвер
ванилия

за крема
600 гр гъсто  кисело мляко
 400 гр заквасена сметана
150 гр захар 
4 белтъка
5 с.л. с връх брашно
ванилия


Начин на приготвяне

Замесете тесто от продуктите и го разделете на две топки.Увийте ги във фолио за свежо съхранение и приберете във фризер  за около два часа.
За крема разбийте белтъците на сняг.В друг съд смесете киселото мляко ,сметаната.захарта ванилията и брашното.Разбъркайте добре да не останат бучици от брашното .Сместа от йогурта разбъркайте внимателно с белтъците.
Включете фурната на 180*.
В тава с размери 20-30 см. сложете хартия за печене . Извадете тестото от фризера и настържете на ренде едната топка в тавата .Разпределете равномерно тестото. Изсипете сместа за крема и изравнете. От горе настържете другата топка тесто.Сложете във фурната и печете около 40-45 мин.. Оставете да изстине напълно и нарежете.. 
Да ви е сладко!