петък, 30 септември 2016 г.

БИСКВИТЕНА ТОРТА С БАНАНИ

Много лесна ,бърза и без печене.
Топи се в устата!

Продукти
3 пакета чаени какаови бисквити "Роден край"
3 банана
2 големи кофички заквасена сметана
200 гр хубава извара или крема сирене
1 ч.ч. захар
ванилия
1 ч.ч. прясно мляко  за потапяне на бисквитите

Начин на приготвяне
Разбийте изварата със захарта,добавете сметаната и ванилията и разбъркайте с шпатула.
В форма за торта с диаметър 24 см. със свалящи се стени наредете един ред от бисквитите без да ги топите в млякото.Може да разчупите няколко бисквитки и да запълните празнинките между тях.
Изсипете 1/4 от крема върху бисквитите,нарежете единият банан на колелца . Върху тях наредете втори ред бисквити като всеки от тях  топите за кратко в прясно мляко.Нанасяте от крема ,банан и така четири реда бисквити. Върху последният ред нанесете крем и украсете по желание. Аз поръсих със какао само.
Сложете в хладилник и оставете за няколко часа най- добре за цяла нощ.

Да ви е сладко!











четвъртък, 29 септември 2016 г.

ШОКОЛАДОВА ТОРТА

Няма да се впускам в обяснения само ще ви кажа ,че е уникално вкусна.
Рецептата е адаптирана от тук с малки промени от моя страна.

Продукти за блат с диаметър20 см.
80г брашно
150г захар
125г кафява захар
60г какао
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140мл гъст айран
75мл олио
140мл прясно, горещо кафе

За шоколадовият крем

200мл. течна сметана
200 гр натурален шоколад
2 жълтъка
3 с.л. захар



 Начин на приготвяне

 Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.
Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.
Сместа е малко по течна от обикновеното кексово  тесто.
Печете в предварително загрята фурна на 180* за 40 -45 мин.
 Ако ползвате форма с диаметър 20см, имайте предвид, че трябва да имате достатъчно височина, т.е. ако стените на формата са ниски, ще трябва да изпечете блатовете на части. Другият вариант е да сложите хартия за печене с височина около 10см от вътрешната страна на формата за торта, за да може тя да попречи на тестото да се излее, а и да му помогне да се изпече високо и равномерно.
Ако искате по-голяма торта увеличете двойно продуктите.
Изпеченият блат оставете да изстине напълно и го разрежете на 3 части.

 За шоколадовият крем,загряваме сметаната до завиране,слагаме в нея начупеният шоколад и бъркаме до хубав гладък крем.
Двата жълтъка разбиваме със захарта и слагаме на водна баня ,като водата не трябва да докосва съда с жълтъците  за да не получим омлет.
Бъркаме до сгъстяване около 10 мин.
Оставяме малко да изстине и смесваме със шоколадовият крем.
Прибираме в хладилник да стегне.
След стягане на крема  разбиваме със миксер и сглобяваме тортата като редуваме блат, крем и т.н.
Украсяваме по желание.

Да ви е сладко!










вторник, 27 септември 2016 г.

ЛИМОНОПИТА

Известният гръцки сиропиран сладкиш ПОРТОКАЛОПИТА при мен се превърна на ЛИМОНОПИТА поради липса на портокали.
Изключително свеж и сочен!

Продукти

1 пакет кори 500 гр
2/3 ч.ч. захар
4 яйца
1 ч.ч. олио
1ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
кората на 1 лимон
ванилия

За сиропа
2 1/2 ч.ч. вода
1 1/2 ч.ч. захар
сока на половин лимон

 Начин на приготвяне
Развийте корите и ги оставете така около час да позасъхнат малко след което ги накъсвате на парчета.
Разбийте яйцата със захарта ,добавете олиото след това киселото мляко ,бакпулвера ,ванилията.
и лимоновите кори.
В тази смес изсипете накъсаните кори и разбъркайте с вилица до хомогенност.
Изсипете сместа в тава и печете в предварително загрята фурна на 180* за около 30 мин.
Оставете сладкиша да изстине напълно.
За сиропа, сложете водата и захарта в съд и сварете за около 10 мин, махате от котлона и добавете лимоновият сок.
Залейте блата който предварително сте наболи с вилица и оставете да попие напълно.
Приберете сладкиша в хладилник за няколко часа( при мен издържа само два часа)
Да ви е сладко!