неделя, 10 февруари 2019 г.

ПАРЕНИ СОЛЕНКИ С КАШКАВАЛ

Поредната рецепта по идея на Йоли
Огромно благодаря!
Мога само да ви кажа , че ако не я направите много ще съжалявате.



Продукти
400 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
60 гр. масло
100 гр грис
2 яйца
120 -130 гр кашкавал

Начин на приготвяне

Кипнете млякото със солта и маслото.На тънка струйка добавете гриса. Бъркайте непрекъснато, може да изключите котлона,тестото трябва да се сгъсти и да се отделя от стените на съда.
Оставете тестото да се охлади до стайна температура и добавете едно по едно яйцата и бъркайте до пълно усвояване.
Оставете да се охлади напълно.Настържете кашкавала.
С чаена лъжичка вземете от тестото колкото малък орех  и оваляйте в кашкавала.и наредете в тава върху хартия за печене.
Оставете разстояние между тях.
Печете в предварително загрята  фурна на 180* за 25 -30  мин или до златист загар.
Насладете се на нещо изключително!

Понеже винаги бързам пропуснах да ви спомена ,че в малка част от тестото сложих 2 с.л. белени слънчогледови семки
за проба.
Страхотни станаха !







 


понеделник, 28 януари 2019 г.

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ

Изключителен десерт!
Лек и шоколадов!
Идеята за този разкош дойде от тук за което благодаря! Аз промених малко рецептата поради липса на лешников тахан. Замених го с течен шоколад ,със сигурност вкуса е различен,но това което се получи напълно задоволи вкусовите ми рецептори.

Продукти

блат
3 с.л. захар
1/3 ч.ч. еспресо кафе
3 с.л. какао с връх

90 гр брашно
1/2 ч.л.бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 голямо и 2 малки яйца
1/2ч.ч.захар
60 гр разтопено масло
1/4 ч.ч. кафе еспресо
ванилия

крем
90 гр меко масло
6 с.л. какао
5 с.л. пудра захар ако искате да е по сладко увеличете количеството
3 с.л. с връх течен шоколад
250 гр маскарпоне или филаделфия може и рикота
Приготвяне

Смесваме първите три продукта.В отделна купа разбъркваме брашното и набухвателите.Разбиваме яйцето със захарта,добавяме маслото ,  кафето и ванилията.
Прибавяме ги към сухите продукти и разбъркваме. Добавяме и какаовата смес,ако има бучици минете през цедка.
Изсипете сместа в тава с размери 26-15 см в която сте сложили хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180* за около 25-30 мин.
Проверете с клечка за зъби ,трябва да е суха.
Оставете блата да изстине напълно.
За крема,разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем,добавете течния шоколад,какаото и сиренето.Разбийте на ниска скорост до еднородност.
Нанесете крема върху блата и изравнете,. може да настържете от горе шоколад или да украсите по ваше желание.Аз настъргах бял шоколад.
Оставете сладкиша за 2-3 часа в хладилник да стегне. 
Насладете се !













неделя, 27 януари 2019 г.

ПИЛЕШКИ РУЛЦА

Продукти
пилешки гърди
свинско пушено филе
кашкавал
черен пипер
яйца
галета
олио

точни количества на продуктите не давам,всичко зависи от порциите,

За млечния сос
2-3 скилидки чесън
половин кофичка кисело пълномаслено мляко
копър

Начин на приготвяне

Начукайте всяко парче филе,най-добре става като се сложи в плик за да не пръска.
Като изтъните пържолата поръсете със черен пипер.




Върху нея наложете свинското филе.

 Изрежете тънки ленти кашкавал и наложете върху филето.



Навийте на руло и закрепете с клечка за зъби.
Потопете в разбити яйца и оваляйте в галета. наредете в намаслена тава рулата.
Полейте с малко олио отгоре.Изпечете в предварително загрята фурна на 180* за около 40-45 мин.

Счукайте скилидките чесън  с малко сол и смесете с киселото мляко и копъра.
Сервирайте рулата с със соса.
Да ви е сладко!