сряда, 12 декември 2012 г.

ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ С БАХАР "РЕНИ"


Когато прочетете заглавието на сладкиша може малко да ви смути "бахар-а', но повярвайте ми и аз така реагирах като ми продиктуваха рецептата.Аз имах щастието да го опитам ,приготвен от едно прекрасно момиче - Рени, и много ми хареса вкуса,нещо по - различно, та запретнах ръкави и малко промених рецептата( това е нормално за мен:) ) Хрупкав от вън и сочен от вътре - заслужава си да се опита :)
Благодаря  на Рейхан за рецептата.

Продукти;
3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар ( става много сладко, може да намалите количеството)
1 ч.ч.олио
1ч.л. сода( аз я угасих в малко лимонов сок)
2 ч.ч. брашно( аз сложих 1 1/2 ч.ч.)
1/2 ч.ч. стафиди оваляни в брашно
5-6 ябълки
1/2  нарязани орехи ( по желание)
3-4 зърна бахар
1 ванилия  
сока на 1/2 лимон
Начин на приготвяне

 Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Полейте ги със сока от лимона  като отделите малко за содата. Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем. Добавете олиото, след това по малко от брашното, содата предврително разтворена в малко лимонов сок.Счукайте бахара в хаванче и го добавете към сместа,стафидите , ябълките и ванилията.Разбъркайте и изсипете в тава предварително покрита с хартия за печене. Сложете в предварително загрята на 170 градуса  фурна и печете около 35-40 мин.
Насладете се на един невероятен вкус!




четвъртък, 29 ноември 2012 г.

КОКОСОВИ ХАПКИ

Тези сладки направих за кръщенето на едно слънчице :)


 За блата:

     3 яйца
     10 лъж. захар( 220 гр)
     13 лъж. олио (180 мл)
     16 лъж. брашно с връх (300гр.)
     100 мл. мляко
     1 бакпулвер

За крема:

250 гр масло ( може и маргарин)
100гр шоколад
1 л. ром
200 мл. мляко
200 гр захар

  300 гр. кокосови стърготини за овалване на хапките
    
    Разбиват се белтъците на сняг добавя се захарта,олиото, 6 лъж. брашно, жълтъците, млякото, бакпулвера и останалото брашно. Пече се в  тава постлана с хартия на 180 градуса около 25 - 30 мин.( или докато блата се отдели от стените на тавата).
Оставя се да изстине напълно и се реже на квадратчета. 
За крема сложете маслото да се разтопи добавете шоколада след това захарта,млякото и накрая рома.Като заври го махнете.Всяка хапка потопетеот всички страни  в топлият крем, с помоща на вилица, изваждате леко да се отцеди и овалвате в кокосови стърготини.
Насладете се на невероятния вкус!!!!













вторник, 27 ноември 2012 г.

МАКАРОНЕНА МУСАКА

Продукти:
1 пакет макарони(500 гр)
500 гр кайма
2 глави червен лук
1 буркан белени домати
3-4 гъби
босилек
риган
сол
олио

За заливката:
200  гр заквасена сметана
100 гр топено сирене
100 гр настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Сварете макароните по указанието на опаковката.Сложете в тиган малко олио и запържете  нарязаният лук.Добавете каймата и с вилица я надробете. Като се позапържи сложете и гъбите.
Пасирайте доматите и ги изсипете върху каймата.Запържете още малко.
В тавичка изсипете прецедените макарони, изсипете доматената смес и с лъжица леко поразбъркайте.
В тиганче загрейте сметаната и добавете нарязаното топено сирене и бъркайте докато се разтопи.Изсипете сместа върху макароните.Печете в загрята фурна на 180 градуса около 30-35 минути,извадете и поръсете с кашкавала и печете още малко до зачервяване.
Да ви е сладко!








сряда, 7 ноември 2012 г.

ЯБЪЛКОВА КУТИЯ СЪС КАНЕЛЕН СОС

Продукти:
за блата
11 филии тост

                                                                            
за пълнежа:
5-6 ябълки
сока от 1/2 лимон
 4 лъж.. захар
6 яйца
250 гр сметана
500 мл.прясно мляко
2/3 ч.ч.захар

1 пакет крем за сладкиши на Д- р Йоткер ( може да ползвате и сметана)

за соса
250 мл.прясно мляко
2ч.л. канела
2 лъж. ром
2 лъж.захар

Начин на приготвяне:
Изрежете кората на хляба.Наредете филиите в тавичка върху хария за печене.

Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета.Сложете ги в тиган и ги полейте със сока на 1/2 лимон и 4 лъж. захар. Запържете ги за 6-7 мин.Оставете ги да изстинат.


Изсипете ги върху канапето от хляба.

Разбийте яйцата със захарта и добавете млякото и сметаната.Излейте сместа върху ябълките.

Сложете  дъската за хляб  отгоре( да натиска хляба) и оставете около 30 40 мин. за да попие яйчената смес в хляба.

Печете в загрята фурна на 175 градуса около 45- 50 мин.

Оставете сладкиша да изстине и го извадете от тавичката.Разбийте крема по указанието на опаковката и запълнете получената "кутия".Приберете в хладилник за няколко часа.
За соса, сварете млякото с канелата,захарта и рома.Не пренебрегвайте този сос,придава страхотен вкус на сладкиша.
 При сервиране на сладкиша полейте с студеният сос:)))))))





 Разрежете сладкиша и полейте с няколко лъжици канелен сос.

Насладете се!!!!!





неделя, 4 ноември 2012 г.

ПЛЕСКАВИЦИ

Продукти:
1 кг. кайма
1 глава настърган червен лук
6-7 скилидки чесън ситно нарязан
кимион
черен пипер
чубрица
сминдух
малко лют чевен пипер

За пълнежа:
200 гр. бекон или пушено месо
200 гр кашкавал
200 гр гъби( ситно нарязани и леко запържени)

Начин на приготвяне:

Омесете каймата с всички съставки.Бекона и кашкавала нарежете на кубчета, и и ги смесете със гъбите.
От каймата със на навлажнени ръце вземете топка и я разплесквайте я на дланта си на тънка "питка".Сложете 1-2 с.л. от  сместа  за пълнежа в средата и прегънете на две.Оформете хубаво и разплесквайте да е тънка.Мокрете си постоянно ръцете за да ви е по лесно оформянето.Печете на загрята скара.
Наслаждавайте се на страхотния вкус!









 


ЯПОНСКИ ОМЛЕТ

Това чудо видях пак в блога на Марги Василева
http://magyclub.com/yaponski-omlet/
Благодаря за споделената рецепта!!!

Аз направих малко промени като ползвах  6 яйца  и добавих тънко нарязан колбас и чушки и сиренце
 Продукти
6 яйца
 около 100 гр колбас или шунка
1 нарязана на жулиени чушка
100 гр сирене.
сол

 Разбиваме си хубаво яйцата, добавяме им малко сол на вкус, намазваме си тигана с малко олио с помощта на една четка, изчакваме да се нагорещи хубаво и сипваме малко от яйцата, толкова колкото да направим тъничък омлет.
  Изчакваме само малко колкото яйцата леко да си сменят цвета и с помощта на шпатула започваме да свиваме омлета на руло от единият край на тигана докато го свием целият.
  Отново трябва да намажем тигана пред и зад омлета с олио и да налеем отново малко от разбитите яйца така, че новото омлетче, което се получава отново да е тъничко, но и да се лепне хубаво за първото,слагаме от нарязаните зеленчуци ,изчакваме  малко да се запече и навиваме в обратна посока.Пак мажем тигана ,сипваме по малко  от яйцата, редим саламчето после  на другото сиренцето,запичаме и навиваме и така докато свършат яйцата.

Ето и клипа който ме впечетли и не помня колко пъти го гледах.Тук е показана техниката на омлета.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=sdoB5sjNVGM






БОБЕНА НАСЛАДА В ГЮВЕЧЕ

Тази  рецепта посвещавам на моята виртуална приятелка
zi4e
Дано ти хареса мила,знам че си падаш по "гювечените" рецепти.
Убедена съм, че скоро ще видя и твоите гювечета - много по хубави от моите и със сигурност с други добавки:))))
Точни грамажи на продуктите няма да ви дам,всеки решава от кое колко да сложи , въпрос на вкус.

Продукти:
сварен боб
червен лук
чушки( пресни или печени)
домати или дом.пюре
пушено месо или шунка
тесто за питка
подправки по избор

Начин на приготвяне:
Може да разбъркате всички продукти, но аз реших да ги редя на пластове:)
Разпределете боба в гювечетата.


Наредете нарязаното месце:)


Нарежет лука и чушките и ги запържете , добавете доматите .Пържете до готовност.Разпределете сместа върху месото в гювечетата


От тестото оформете питки колкото диаметъра на гювечето и ги сложете отгоре върху зеленчуковата смес.Аз сложих в тестото шарена сол.


Питкат оформете по ваше желание.Печете в предварително загряте фурна на 180 градуса фурна около 40 мин или до готовност на питката.
За съжаление, снимките не станаха много хубави.