http://magyclub.com/galaktobureko/ и много ме впечетли.
Направих я с малки промени - увеличих дозата на крема
Продукти;
1 пакет кори "БЕЛА"
1650 мл. прясно мляко
250 гр грис
4 яйца
2 ванилйки
250 гр захар
250 гр.масло
За сиропа
500 г. захар
600 мл. вода
сокът на 1/2 лимон
Начин на приготвяне
Млякото се затопля до полусваряване и се маха от котлона ( отделяте от него 1ч.ч. )Яйцата се разбиват със захарта,добавяте гриса, ванилията и добавяте отделеното мляко.
Разбивате на гладък крем.При постоянно разбиване добавете затопленото мляко и върнете на котлона.Бъркайте да се получи гладък крем. Добавете1/3 от маслото към крема като го оставите да плува отгоре за да не хваща коричка крема, докато си подготвите останалото за сладкиша.Оставете да изсине малко.През това време сварете сиропа и го оставете да изстине.
В намаслена тавичка се нареждат половината кори,като между всякаот тях се поръсва с разтопено масло ,в същото време да оставите няколко от корите да висят отстрани извън тавата, за да можете да завиете сладкиша с тях отгоре..Изсипва се крема и се разпределя равномерно.Нареждат се другата половина кори по същият начин поръсени с масло. Оставя се една кора която се прегъва на две а с висящите кори се загъва сладкиша и отгоре се слага прегънатата кораПече се в загрята фурна на 180 градуса около 35-40 мин на 180 градуса или докато се зачерви.Залейте сладкиша с изстиналия сироп и го оставете да изстине напълно в хладилник.Нарежете и се насладете!!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар