ТУРШИЯ - ГРЪЦКА САЛАТА

Рецептата видях от в. ЛАКОМНИК" на Маруся Димитрова от Попово. Направих някои промени и останах много доволна от резултата
 Благодаря !
Продукти:
1/2 кг. маслини
2 кг. зелени домати
1/2 кг. люти чушлета пукани( може и сладки)
1 кг. моркови
2 кг.  месести чушки ( червени и зелени)
магданоз
копър
 чесън

 За маринатата:
1ч.ч вода
1 1/2 ч.ч. оцет
1 к.ч. олио
5 с.л сол
400 гр захар
 и още
аспирин или салицил

 Начин на приготвяне:

 Зеленчуците се измиват и нарязват Заливат се със студената марината и престояват 24 часа като от време на време се разбъркват.
След това се напълват бурканите. Слага се аспирин ( по 3 хапчета на компотен буркан)  или салицил( 1гр. на компотен буркан).Аз ползвам салицил.Затваряте и разклащате да може салицила или аспирина да се разтвори .
 Прибират се на хладно!