понеделник, 11 март 2013 г.

СЛАДКИШ ЗА ДВАМА

Този сладкиш направих за 8 март, нарекох го така защото бяхме само двама.
Хрупкав блат наподобяващ орехов въпреки че няма орехи в него.
Съчетанието от карамел и  крем от маскарпоне и шоколад задоволяват дори и най- капризните :) :) :)

Продукти за блата:

180 гр. масло
50 гр захар
20 гр какао
2 ч.л. нес кафе
70 гр нишесте

За карамеленият крем
1 кутия кондензирано мляко( 397 гр)
50 гр масло

За шоколадовият крем

150 гр маскарпоне
200 гр течна сметана
 150 гр течен шоколад

Начин на приготвяне:
Сложете сухите съставки за блата в съд и добавете мекото масло,С ръка претрийте и бъркайте докато маслото се поеме изцяло.Получават се трохи които  изсипвате в малка тавичка( 25 - 16см.) в която предварително сте сложили хартия за печене.С помоща  на лъжица оформете блат или  леко си мокрете едната ръка и така се оформия по лесно.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 мин.Оставете блата да изстине напълно в тавичката.
За карамеленият крем- сложете кондензираното мляко и маслото в тефлонов тиган и при непрекъснато бъркане загрейте до получаване на карамелен крем.
Изсипете го върху изстиналият блат.
Загрейте сметаната до завиране( в никакъв случай не трябва да завира) добавете течният шоколад и бъркайте до получаване на гладък крем.Оставете да изстине.
Разбийте маскарпонето с миксер и към него добавете шоколадовата смес.
Полученият крем излейте върху карамеления крем.  Оставете  в хладилник да стегне. За украса може да оставите сладкиша  и така , да поръсите със настърган шоколад или като мен да го залеете със разтопен шоколад.
Да ви е сладко!







Няма коментари:

Публикуване на коментар