ТОРТА С ВАФЛЕНИ КОРИ

Дълго търсех рецета за тази торта и накрая се спрях на нещо по различно от това което изчетох.Доволна съм от резултата  а най-доволни бяха децата, много им хареса.

Рецепта е на LAURA SAVA Тази торта излиза доста големичка.

Продукти

2 вафлени  кори 

За крема:

7 жълтъка

150 гр захар

200 гр меко масло

ванилия

За блата:

7 белтъка

щипка сол

7 с.л. захар

7 с.л. брашно

150 гр нарязани орехи

150 гр замразени вишни

Начин на приготвяне:

Разбиват се белтъците  с щипка сол на сняг.Постепенно се добавя захарта и се разбива до като се образуват пламъци.Добавя се брашното и се бърка леко с шпатула до пълното поемане.Добавят се орехите и накрая вишните.Сипете сместа в тава с хартия за печене. Размера на тавата трябва да е горе долу колкото размера на вафлента кора.

Печете в предварително загрята фурна на 180 гр  25- 30 мин.

Оставет блата да изстине напълно.

За крема : на водна баня сложете жълтъците и захарта и бъркайте с тел да не се сготвят яйцата.Като заври водата в съда бъркайте още 12 мин. или докато получите гладък гъст крем.

Добавете в крема  ванилия. Оставете крема да изстине. Разбийте мекото масло и добавете по малко от крема.Разбийте до получаване на хубав пухкав крем.

А сега да сглобим тортата: сложете кора с ромбчетата нагоре намажете с половината крем, сложете блата ,остатъка от крема и вафлена кора с ромбчетата пак нагоре.Притиснете хубаво и оставете в хладилник една нощ. Най-отгоре може да украсите със настърган шоколад както е направила авторката или като мен, разтопен шоколад с малко масло.

Горещо ви я препоръчвам!