четвъртък, 30 октомври 2014 г.

МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ С КОКОС И БЯЛ ШОКОЛАД

Тези които четат блога ми знаят за страстта ми към сладкиши(сладки)  с извара.
Затова се спрях на сладките на Пепи . Знаете ли хапнах няколко ,другите ги прибрах в кутия и ги изнесох от кухнята ,защото просто няма спиране, можех да си хапна всичките.
Горещо ви ги препоръчвам!
Благодаря на "ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ" за прекрасната рецепта

Продукти:

110 гр меко масло
100 гр извара
1ч.ч.захар
кората на 1 лимон
1 яйце
1/4 ч.ч царевично нишесте
1 3/4 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2ч.л. сода за хляб
100 гр. коосови стърготини
100гр бял шоколад едро нарязан

Приготвяне: 
Маслото и изварата се разбиват до хомогенна смес - около 2-3 мин.
 Прибавят се захарта и  настърганата кора от лимон; отново разбива до пухкава маса - около 3-4 мин. 
 Прибавя се и яйцето и разбива, докато сместа го поеме. 
С миксера приключваме до тук :) 
 Брашното се смесва с бакпулвера, содата (и нишестето за белите) и прибавя на 2-3 пъти към сместа. Разбърква се добре с лъжицата. 
 Прибавят се кокоса и белия шоколад  и отново разбърква добре. 
 Купата се покрива със свежо фолио и прибира в хладилника за 50-60 мин. 

 Фурната се загрява на 180*.
 Застилат се две тави с хартия за печене
 С чаена лъжица се къса от тестото и поставя върху хартията, на разстояние 3-4 см едно от друго, тъй като при печене се разливат.  Може с мокри ръце да се оформят и правилни топчета, но според мен е излишно. Бисквитките са си  хубави и така :) 
 Пекат се в загрятата фурна за около 15 мин - до леко зачервяване по краищата. 
 Изважда се тавата, оставя се да изстинат 5-6 мин, след което се прехвърлят на решетка и оставят така до пълното им изстиване. След което могат да се приберат в кутия :) 


Едните ги пекох в силиконова форма за сладки.









Няма коментари:

Публикуване на коментар