Мога само да кажа ,че са уникални!
Рецептата е на Бени
Видео източник:
https://www.youtube.com/watch?v=NSf0TmFgbzw&list=PLAlHO-8hZWtEPYsxZ9xqGdUnEwMrLt94O&index=53
Хапваш нещо хрупкаво,а вътре мека експлозия!!!
Продукти
1 кутия кондензирано мляко от гъстото 397 гр
90 гр кокосови стърготини
50 гр масло
За карамела
210 гр захар
130 гр вода
Начин на приготвяне
В средно голяма тенджера сложете кондензираното мляко, кокосовите стърготини и маслото, разбъркайте и загрейте сместа. Щом започна да кипи, намалете степента на котлона на 5 от 9 на моята печка и не спирайте да разбърквате в продължение на 7-8 минути или докато сместа се сгъсти и започна да се отделя от стените и дъното на съда. Много е важно да се разбърква постоянно, за да не загори. Това е ключов момент за успеха на рецептата. Сместа трябва да се вари, докато се сгъсти! Друга купа покривате с фолио за свежо съхранение и изсипете в нея горещото тесто. Загладете го и оставете да се охлади напълно.
След това вземете малко от сместа и с длани оформяте малко топче, големината зависи от вас,мънички е по-добре, което поставите в плато, покрито с хартия за печене. По този начин оформяте всички бонбони. Забодете по една клечка за зъби във всеки бонбон и ги приберете в хладилника за минимум 30-ина минути( моите стояха цяла нощ). Когато това време изтече, пригответе карамела.
В средно голям съд сложете водата и захарта и загрейте до кипване. Веднага намалете степента на котлона на 5 от 9 и варих, докато се образува карамел с наситен цвят. От време на време леко разклатете съда, без да разбърква с прибор. Щом карамела бе готов, бързо се топят бонбоните в него и се слагат на хартия да стегнат. Тогава махнете клечките. Топих едни захарни мечета в карамела и ги сложих на мястото на клечките.
Със сигурност ще се насладите на нещо вкусно!
