Тези мъфини са по рецепта на Ваня,за което и БЛАГОДАРЯ! Ще ви кажа само че за два дни изпекох три дози,първата се изяде за закуска още топли. Продукти 85 гр брашно 40 гр какао 150 гр захар 1/2 ч.л.сода бикарбонат 1/2 ч.л. бакпулвер щипка сол 1 яйце 100мл кисело мляко 50 мл. олио и още 100 мл. горещо кафе Начин на приготвяне Смете всички сухи съставки.В друг съд смесете мокрите.Изсипете мокрите в сухите и разбъркайте,не ви е необходим миксер. Разбъркайте до хомогенна смес.Добавете горещото кафе.Сместа е рядка но така трябва да бъде, Сипете във форми за мъфини като напълните 2/3 от обема. Печете в предварително загрята фурна на 180* за 20 мин. Оставете ги малко да изстинат и поръсете с пудра захар.
Честит празник на всички носещи имена на цветя! Бъдете благословени! Чудех се какво да приготвя нещо соленко за почерпка за празника и се спрях на тези кифлички Правила съм много неща по нейни рецепти и са много точни и безупречни. Това което казва Руми за кифлите, че са божествени е малко,тя пише ,че може да се замразят и или да се притоплят.При мен не се стигна до това,по голяма част замина за София ( ще чакам отзиви) а останалото се изяде. Благодаря ти, Руми за прекрасната рецепта! Продукти 1 кг брашно 0,500 мл.прясно мляко 0,200мл. олио 1 с.л. сол 1 с.л.захар 1 с.л.суха мая (20 гр прясна) 2 цели яйца+1 белтък За плънката 200гр маргарин 200 гр сирене още 1 жълтък+ 1с.л. олио+ 2 с.л. прясно мляко сусам Начин на приготвяне Маята ,захарта , 3-4 с.л. брашно сложете в топлото мляко и оставете да шупне. През това време разбъркайте 2 цели и един белтък смесете ги с олиото и солта. Смесете всичко и изсипете в брашното.Замесете гладко тесто,то е доста мекичко,така трябва да бъде. Сложете го в дълбок съд покрийте го и оставете да втаса и да удвои обема си. През това време направете плънката,натрошете сиренето с вилица и го разбъркайте с маргарина . Когато тестото е готово намажете работният плот с малко олио .Оформете го на дълъг салам и го нарежете на 32 парчета. Всяко парче разплескайте с ръка и разточете на елипса около 30 см дълга. От единият край около1/3 от елипсата нарежете на ленти или с валяче за тесто . Сложете по една чаена лъжица от сместа и я размажете по повърхността на елипсата до среза. Навийте кифличката и ги наредете в тава намаслена или с хартия за печене като оставите разстояние между тях. Оставете да втасат ,намажете ги със жълтък разбит с олио и мляко,поръсете със сусам и печете на 180* до златист загар.
Вкусно ,бързо и идеално да изненадате семейството или гостите си. Продуктите зависят от това колко порции ще направите. Може да ползвате всякакво месо,пилешко,телешко или заешко. Продукти свински карета зехтин чесън 4-5 чери доматчета и от консерва за запръжката риган черен пипер сол червено вино За ризотото 1 ч.ч.ориз 300 гр гъби 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 2-3 с.л. зехтин 2/3 ч.ч.бяло вино 2 пилешки бульона разтворени в около 1 литър гореща вода черен пипер мащерка 50 гр пармезан 1 с.л. масло Начин на приготвяне Загрейте зехтина и маслото в тигана,сложете скилидки чесън и ги запържете за кратко след което ги извадете от мазнината. Сложете пържолите и ги пържете за по 3-4 мин от всяка страна.Налейте виното и изчакайте да се изпари алкохола.Посолете,поръсете с черен пипер,сипете около 2/3 чаша вода ,похлупете и оставете да се задуши около 5-6 мин. Добавете доматите от консервата и задушавайте докато се изпари водата и ястието остане на мазнина. Малко преди да махнете ястието от котлона сложете и целите чери доматчета за 1-2 мин. За ризотото,запържете леко лука и чесъна в мазнината,добавете нарязаните гъби и бъркайте докато се изпари водата.Слагаме ориза бърка се докато стане прозрачен,добавяме виното. Когато течността се абсорбира в ориза, започва да се налива бульонът -
черпак по черпак, при непрекъснато разбъркване, като преди да се сложи
следващият, предишният трябва да се поеме напълно от ориза. Опитайте ориза и ако е вече сварен добавете пармезана,махнете от котлона и бъркайте като добавите 1с.л. масло и подправките. Сервирайте и се насладете!
