СВЕЖ ЛИМОНОВ СЛАДКИШ

Лек,свеж, ароматен,сочен- е това е този сладкиш!

За блата:

1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л.бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.ч. олио
3/4 ч.ч. захар
1 яйце
1/2 ч.ч. заквасена сметана
настъргана кора от един лимон
1 с.л. сок от лимон

Пълнеж:
300 гр извара
1 ч.ч. заквасена сметана
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
сока от 1/2 лимон

 За посипване:
1/2 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч захар
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:
В една купа се смесват сухите съставки за блата. В друг съд се разбива  яйцето с тел, добавя се олиото след това заквасената сметана и сока от лимона. Излива се течната смес в сухата и се бърка до гладка  смес.Получава се меко тесто което се разстила в тавичка с размери 26 см. в която предварително сте сложили хартия за печене. Разбийте изварата със захарта на гладък крем.Добавете яйцата и сметаната.Излейте сместа върху тестото.За поръската смесете брашното със захарта и олиото , разтрийте да се получат трохи  с  които поръсвате сладкиша.
Печете на предварително загрята фурна на 180* около 40 -45 мин ( аз го изпуснах и го попрепекох ,но това не промени вкуса) .
Оставете да изстине и се насладете на изключителен вкус!