САЛАТА ОТ СУРОВИ ТИКВИЧКИ

Това е една салата която опитах при моята приятелка Д-Р Николова , свежа и много вкусна.
Единственият "недостатък" е ,че трябва да се приготви поне 2 часа по рано за да поеме от маринатата.

Продукти:
2 тиквички ( хубаво е да са по- дребни)
сол
3-4 скилидки чесън
сока от един лимон
2-3 с.л. зехтин( става и с олио)
копър( хубаво е да е пресен)

Начин на приготвяне:

Измийте хубаво тиквичките,леко изтържете с ножа горния слой на кората.С белачката за картофи нарежете тънки ленти така ,че от едната страна да има ивица от кората.
Скълцайте чесъна и добавете нарязания копър , лимоновият сок и зехтина.Посолете тиквичките и ги залейте с приготвеният дресинг.Разбъркайте и ги сложете в хладилник за 1-2 часа. Аз ги слагам в една кутия с капак и от време на време ги "раздрусвам " .
Сипете една ракийка и се насладете на прекрасната салата.