Продукти за тестото:
175 гр. масло
175 гр. кристална захар
3 яйца( леко разбити)
225 гр брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
2с.л. прясно мляко
настъргана кора от един лимон
сока на 1/2 лимон и 1/2 портокал
За сиропиране на кекса :
сока на 1/2 лимон и 1/2 портокал
3 с,л, мед
За лимоновите трохи:
настъргана кора от 1 лимон
3-4 с.л. ситна кристална захар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180*. Разбийте маслото със захарта на пухкав крем. Без да спирате да разбивате,на порции добавете яйцата, като сипвате по малко брашно, ако сместа почва де се разслоява. Прибавяте останалото брашно с бакпулвера, добавете млякото, лимоновата кора и сока от лимона и портокала. Сложете силиконова форма за кекс ( моята беше продълговата) в тавичка и сипете във формата сместа.Печете кекса около 50 минути,като проверите готовността с клечка.
Докато кекса се пече, направете лимоновите трохи.Сложете в купичка лимоновата кора. на порции сипете захарта, като добре разбърквате за да се получат трохи. Преместете ги върху лист хартия за да позасъхнат.
Когато кекса е почти готов, загрейте сока и меда. Надупчете кекса със клечка за зъби или дървен шиш на няколко места.Полейте навсякъде кекса и го оставете да изстине.
Поръсете със лимоновите трохи.
Няма коментари:
Публикуване на коментар