неделя, 22 септември 2013 г.

ЧЕСНОВА ПИТКА

Продукти:

250 мл. топло мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л.сол
1 ч.л.захар
1 яйце + един белтък
1 с.л. олио
 400- 500  гр брашно ( за съжаление никога не меря брашното)
 За чесновата  паста
чесън ( зависи колко искате аз сложих около 10 скилидки , бяха малки)
4-5 клонки магданоз
40 -50  гр. разтопено масло

жълтък за намазване

 Замесете меко тесто и оставете да втасва, през това време си направете чесноватат паста като счукате чесъна и магданоза с малко сол. Добавяте разтопеното масло и бъркате.
Разделете вече втасалото тесто на 4 топки. Всяка топка разточвате на правоъгълник и намазвате с пастата. режете на 4 ленти които слагате една върху друга. Режете на 4 равни парчета и ги редите в намаслена тава  изправени. Слагате първо по крайщата.
Оставете да втаса и намажете със разбития белтък.
Печете в загрята фурна на 180* до готовност.

 Има само един недостатък : МНОГО БЪРЗО СЕ ИЗЯЖДА :) :) :) 




  Ето, това остана  само!

КАРТОФЕНА ЗАПЕКАНКА

Много се чудех как да приготвя едно сварено домашно пиле.
 Реших пиле и гарнитура на едно
.Получи се голяма вкусотия!

Продукти:
1 1/2 кг. картофи
1 обезкостено пиле
100 гр топено сирене
2 чушки
2 яйца
50 мл. олио
сол
черен пипер
копър
100 гр кашкавал

Приготвяне
Сварете обелените картофи и ги намачкайте , добавете горещо олио  и подправките. Разбъркайте добре и добавете яйцата. Объркайте добре и ако трябва добавете малко от водата в която са врели.
В намаслена тавичка разстелете половината от пюрето, разпределете пилешкото месо, нарежете топеното сирене и чушката и  ги сложете върху месото.
Покрийте всичко с останалото пюре.
Сл;ожете в загрята фурна на 180* и печете около 30 мин.
Извадете и поръсете обилно с настърган кашкавал.
Печете до зачервяване!
Да ви е сладко!

Съвет:  Можете да импровизирате и да сложите всичко което обичате!






БАНАНОВИ МЪФИНИ

Мъфините с банан са изключително ароматни и много лесни за приготвяне!
1. 1 ½ чаена чаша брашно
2. 2 добре узрели банана
3. 1 есенция ванилия / 2 ванилии на прах
4. 1 чаена чаша захар
5. ½ чаена чаша олио
6. ½ чаена чаша кисело мляко
7. 2 яйца
8. 1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:

 в купа  с миксер разбийте яйцата и захарта и добавете останалите течни съставки – олиото и киселото мляко. Към така получената смес малко по малко, при непрекъснато бъркане добавете брашното смесено с бакпулвера. Накрая добавете и смачканите банани и ванилията и разбъркайте, но не с миксера, а с лъжица.
 Идва момента, в който трябва да изсипете сместа за банановите мъфини във формичките за мъфини. Аз го правя с помоща на лъжица за сладолед , много е удобно Ако ползвате силиконова форма за мъфини, леко намазнете отделните гнезда изсипете  сместа, като тя трябва да е ¾ от обема. Ако ползвате тефлонова форма с отделени гнезда, то сложете във всяко гнездо по една хартийка за мъфини и отново пълнете на ¾ от обема, тъй като при печене банановите мъфини ще се надигнат.. Печете мъфините на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути. Преди да извадите мъфините от фурната ги бучнете с клечка за зъби, за да проверите дали са изпечени,  клечката  трябва да остане суха.
Да ви е сладко!



САЛАТА "КАПРЕЗЕ" С ОРЕХОВ ДРЕСИНГ

За една салата:

 2 домата
1 моцарелка
3-4 скилидки чесън
босилек ( пресен)
ядките от два ореха
3-4 с.л. зехтин

 Нарежете доматите  и моцарелата на кръгчета и наредете в чиния като  ги редувате .
Скълцайте  ореховите ядки и чесъна ,добавете и босилека 
Разбъркайте като прибавите зехтина.
Наръсете навсякъде върху доматите и сиренето!
Може да украсите със маслинки!
  
Добавете и ракийка ..... НАЗДРАВЕ!


СИРОПИРАНА ПИТА СЪС СИНИ СЛИВИ

Тази рецепта видях от   тук , заинтригува ме и реших да пробвам.
 Много сочно и вкусно!

Продукти :
500 гр кори за баница
5 големи  яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. грис
120мл. олио
1ч.л. бакпулвер
ванилия
1кг, сини сливи нарязани на четвъртинки

Сироп:
300 гр. захар
450 мл. вода
ванилия

 Начин на приготвяне:
 Първо почнете от сиропа за да може да изстине. Сложете захарта и водата в съд  на котлон и като заври оставете 3-4 мин. после махнете , добавете ванилията и оставете настрани да изстине.
Разбиват се  яйцата със захарта, добавя се олиото, киселото мляко и гриса с ванилията.
В намазана тава с олио се слага 1 кора маже се със сместа( аз слагах 6-7 с.л.).Поставете още една кора ,пак от сместа и така общо 4 кори.На четвъртата кора се слага смес и половината от сливите. Пак се слагат четири кори които се мажат ( всяка една) със смес. Добавете другите сливи и пак по същият начин остатъка от корите ( при мен бяха 5) . Оставете си 2-3 лъжици от сместа за отгоре . Разнесете по цялата пита и след това я нарежете на парчета. Печете в предварително загрята фурна  на 200* 10 мин. после намалете фурната на 180 * и печете още 40 мин.
Като извадите готовата пита залейте със сиропа.
 Оставете да изстине и се насладете на вкуса!



неделя, 15 септември 2013 г.

СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ И....

Продукти:
5 яйца
1ч.ч.захар
1 непълна ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия

сини сливи около700-800гр.( става също и с праскови но нямам снимки защото  сладкиша беше за  приятели)

и...
150 гр.извара
2-3 с.л. захар
1  яйце
2 с.л. нишесте

Приготвяне
 Разбиват се яйцата със  захарта, добавя се олиото след това киселото мляко.
Смесете бакпулвера с брашното и го прибавете по малко към яйчената смес като бъркате със шпатула. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Изсипете в тава предварително застлана със хартия за печене. Изравнете.
Разбийте изварата със захарта и яйцето на гладък крем, добавете и нишестето. С чаена лъжичка гребнете от изварата и поставете тук - там в тестото, (аз сложих по половинка слива в  топчетата от изварата  )
Нарязаните на половинки сливи наредете върху тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 180* около 35- 40 мин.  Оставете да изстине и поръсете с пудра захар
 Да ви е сладко!






събота, 14 септември 2013 г.

НЕЩО ПЛОДОВО


За тестото:


180грама брашно
110 грама масло
50 грама захар
1 яйце
 За пълнежа:

6-7  праскови
3-4  сини сливи
5-6 супени лъжици захар
3-4 с. л. мед
Начин на приготвяне:
Поставете брашно и масло в купа.
Сместете с пръсти или с миксер докато разроните сместа и стане на трохи.
Добавете яйцето и захарта и оформете тестото. Оформете от тестото една топка поставете в плик   и приберете в хладилника за 1 час.Подгответе прасковите  и сливите като ги нарежете  на половинки
Загрейте фурната на 180гр.
Застелете плота с пекарска хартия и поръсете хартията с брашно. Извадете тестото, отделете от него малко за ленти отгоре върху плода и разточете кръг с диаметъра на тавата. Сложете харията с тестото в тавата.
Поръсете със захарта и наредете плътно прасковите и тук там сложете по резен от сливите.
полейте със меда навсякъде.
Разточете отделеното тесто и нарежете ленти , поставете ги върху плодовете . По желание може да ги поръсите със захар.
Печете в предварително загрята фурна на 180 * около 35-40 мин .







ОРЕХОВО- КАРАМЕЛЕНО БЕЗУМИЕ


Много лесен и безумно вкусен сладкиш!

За блата:
2 яйца
2 с.л. захар
150 гр масло (меко)
1,5 - 2 ч.ч. брашно

За пълнежа
 1 кутия кондензирано мляко 9%
250 гр нарязани орехи ( аз смесих орехи и лешници които бяха предварително опечени, но става и със сурови)

Приготвяне:
 Разбъркайте маслото със захарта и яйцата, добавете брашното и замесете меко тесто.
Разстелете тестото  с пръсти в тавичка върху хартия за печене като оформите борд около 2-3 см.
Върху тестото разпределете орехите и ги залейте със кондензираното мляко.
Печете в предварително загрята фурна на 180 * около 25 мин. или докато се получи хубав загар.
Оставете да изстине , нарежете  и се насладете на това безумие!